Calorías en una cucharada de helado
El consejo más importante que debe recordar sobre la compra de un helado es este: lea el panel de información nutricional. No confíe en la etiqueta frontal a menos que indique la cantidad exacta de calorías. Algunas marcas de helados pueden tener menos grasa pero más azúcar, lo que significa que las calorías perdidas por la grasa se reemplazan con azúcar. Más allá del contenido de grasa y azúcar, las calorías en una cucharada varían significativamente dependiendo de la variedad de helado.
Una cucharada del helado de la zarzamora en un cuenco en una tabla de patio. (Imagen: AmalliaEka / iStock / Getty Images)Calorías Totales
El Departamento de Educación de Virginia establece que una cucharada de helado equivale a 1/2 taza, y la Base de Datos de Nutrientes del USDA informa que 1/2 taza es una porción típica, por lo que esa porción se usa para comparar calorías en varios tipos de helados. Una cucharada de helado de fresa regular tiene 127 calorías. La misma porción de helado de vainilla sube a 137 calorías, mientras que el helado de chocolate tiene la mayor cantidad con 143 calorías. Las llamadas variedades ricas, que contienen más grasa de leche, están en el rango de 189 a 266 calorías en una cucharada. Las variedades de servicio suave también tienen más calorías que el helado regular, con 191 calorías en una cucharada.
Helado sin grasa
La cantidad de grasa en su helado hace una diferencia significativa en las calorías totales porque las grasas tienen más del doble de calorías que los carbohidratos. Una cucharada de helado de vainilla sin grasa solo tiene 92 calorías. La base de datos de nutrientes del USDA informa que el helado sin grasa y sin azúcar contiene 88 calorías en una cucharada. Al igual que los diferentes tipos de leche, la cantidad de grasa total en el helado, que afecta el colesterol y la grasa saturada que consumirá, varía mucho de las variedades sin grasa a las grasas completas. Revise las etiquetas en el helado que compra si está observando su consumo de grasa.
Cuidado con el azúcar
El azúcar en una cucharada de helado puede ser tan bajo como 4 gramos, o tan alto como 22 gramos en una variedad rica. Esta diferencia representa 72 calorías que puede eliminar si normalmente elige un helado con mayor contenido de calorías. Una cucharada de helado de vainilla regular sin azúcar agregada aún tiene 4 gramos de azúcar natural y 115 calorías. En comparación, las variedades regulares tienen alrededor de 14 gramos de azúcar. Tenga cuidado con los helados que reducen la grasa pero aumentan el azúcar porque terminará con la misma cantidad de calorías que el helado regular.
Opciones a considerar
El yogurt congelado solo tiene 110 calorías en una cucharada. Los yogures congelados son bajos en grasa pero no necesariamente bajos en azúcar. El yogur congelado genérico publicado en la base de datos de nutrientes del USDA contiene 17 gramos de azúcar en 1/2 taza. Otra opción a considerar es el helado batido lento. La información nutricional del sitio web de un fabricante indica que 1/2 taza de helados franceses de vainilla y chocolate contienen 100 calorías, 3.4 gramos de grasa y 11 a 13 gramos de azúcar.
