Calorías en ensalada de verduras
Muchas personas piensan que las ensaladas son alimentos que les ayudarán a perder peso. Es cierto que la mayoría de las verduras para ensaladas tienen pocas calorías, lo cual es importante cuando se trata de perder peso. De acuerdo con las Listas de Intercambio de Diabéticos de la Clínica Mayo, una porción de vegetales sin almidón (1/2 taza cocida o 1 taza cruda) contiene solo 25 calorías. Sin embargo, las ensaladas de verduras a menudo contienen ingredientes que hacen que la cantidad de calorías aumente. Comer demasiadas ensaladas altas en calorías podría dificultar la pérdida de peso.
Mujer preparando ensalada de verduras en la cocina (Imagen: JGI / Blend Images / Getty Images)Apósitos
Cuando las ensaladas son altas en calorías, generalmente es el aderezo el responsable. Los apósitos generalmente son a base de aceite y el aceite contiene 120 calorías por cucharada. Aunque la mayoría de los aceites contienen grasa saludable, su contenido alto en calorías requiere un control de las porciones cuando se trata de perder peso. En lugar de verter el aderezo sobre la ensalada, sumerja el tenedor en el aderezo y extiéndalo por toda la ensalada. Usarás menos aderezo con este método..
La American Dietetic Association recomienda modificar sus recetas de vinagreta para incluir más vinagre que aceite, ya que el vinagre es bajo en calorías.
Verduras con almidón
Según la Clínica Mayo, el maíz y las papas son verduras con almidón. Estas verduras contienen más calorías por porción que las verduras sin almidón. Si usa vegetales con almidón en una ensalada, probablemente tendrá más calorías que una ensalada verde típica. Por ejemplo, una ensalada de papa casera promedio contiene 358 calorías por taza, según CalorieKing.com.
Nueces
Las nueces son una deliciosa adición a la ensalada, añadiendo crujido y sabor, así como grasa saludable para el corazón. Sin embargo, las nueces pueden ser altas en calorías, especialmente cuando se comen en grandes cantidades. El control de las porciones es esencial si está considerando agregar nueces a su ensalada. Mida la cantidad que le gustaría usar, en lugar de verter directamente desde el contenedor de nueces, para controlar el contenido de calorías de su ensalada. Evite las nueces confitadas que aumentarán aún más el contenido calórico de su ensalada debido a su contenido de azúcar.
Croutons
Los crutones son un alimento básico en algunas ensaladas, como la ensalada César. Pero incluso si se hacen de trigo integral, los picatostes agregan calorías innecesarias a las ensaladas. Una taza de crutones simples contiene 122 calorías, según CalorieKing. Reducir los picatostes o saltearlos por completo podría reducir el contenido calórico de su ensalada.
Ensaladas de restaurante
En los restaurantes y en los lugares de comida rápida, las ensaladas pueden parecer una opción dietética, pero desconfíe, ya que pueden ser una trampa de calorías. Averigüe si hay aderezos bajos en calorías disponibles y haga un hábito de pedir que se sirva de lado, para reducir las calorías. También limítate a un solo tipo de cobertura alta en calorías, como nueces, crutones o queso.
