¿Pueden los diabéticos comer pasta integral?
Con los medicamentos, la insulina y la dieta, usted, el diabético, puede controlar su enfermedad y, a menudo, eludir sus complicaciones. El grupo de alimentos más preocupante en la dieta de los diabéticos, el grupo de carbohidratos, también se conoce con el nombre de "carbohidratos". Comprender los carbohidratos te ayuda a elegir alimentos confiados. Los buenos carbohidratos, como la pasta integral, desempeñan un papel en una dieta diabética saludable.
La pasta integral es un carbohidrato complejo y saludable para los diabéticos. (Imagen: keko64 / iStock / Getty Images)Carbohidratos
Las pastas integrales, el pan y los cereales son buenas opciones para los diabéticos. (Imagen: beti gorse / iStock / Getty Images)El cuerpo utiliza el azúcar como energía para sus células. Todo lo que comes eventualmente se convierte en azúcar y nutre las células. Algunos alimentos, como los carbohidratos simples, se convierten en azúcar rápidamente. Comerlos exige un suministro inmediato de insulina del páncreas. Los carbohidratos complejos, que tardan más en descomponerse en azúcar, ponen menos estrés en el páncreas y encuentran escoltas de insulina fácilmente para llevarlos de manera segura a una célula corporal. Las pastas integrales, el pan y los cereales son las mejores opciones de carbohidratos para un diabético debido a su estructura compleja.
Granos integrales
Los carbohidratos complejos tardan mucho más en descomponerse en azúcar. (Imagen: lola1960 / iStock / Getty Images)Los carbohidratos consisten en hebras de almidón. Los carbohidratos simples tienen menos hebras, mientras que los carbohidratos complejos tienen una red. La harina blanca refinada usa solo una de las tres partes de grano. Esto lo convierte en un simple carbohidrato que se convierte en azúcar rápidamente en el cuerpo. Por el contrario, el trigo integral u otros granos integrales, como la avena, el arroz, la cebada, el centeno y el maíz, contienen las tres partes del grano, lo que las hace más complejas en la naturaleza. Los carbohidratos complejos, como la pasta integral, tardan mucho más en descomponerse en azúcar.
Pasta integral
La mayoría de las marcas de pasta ahora ofrecen una variedad de productos de trigo integral y multigrano. (Imagen: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)La pasta integral, considerada un carburador complejo, es una excelente opción para un diabético. Multigrain combina trigo y otros granos, pero debe leer la lista de ingredientes para asegurarse de que incluyan el grano "entero". La mayoría de las marcas de pasta ahora ofrecen una variedad de productos de trigo integral y multigrano. Las formas y tamaños los hacen adecuados para platos como guisos, sopas, ensaladas y acompañamientos..
Platos de pasta
Las proteínas tardan más en digerirse que los carbohidratos complejos. (Imagen: Taiftin / iStock / Getty Images)Las proteínas tardan más en digerirse que los carbohidratos complejos. Combinar proteínas con carbohidratos complejos crea una liberación lenta y prolongada de azúcar, lo que pone menos estrés en el páncreas y hace que te sientas satisfecho por más tiempo. Este acoplamiento de alimentos crea comidas deliciosas. Intente combinar pasta integral con pollo y brócoli como cazuela o use frijoles en lugar de pollo para obtener proteínas. Use las espirales integrales en ensaladas frías con pimientos, aceitunas y tomates. Los espaguetis y albóndigas integrales, siempre un favorito, se pueden hacer con pavo molido o carne molida extra magra. También puedes utilizar migas de pan integral en las albóndigas..
Dieta diabetica
Las pastas integrales son saludables y fortificadas con vitaminas y ácidos grasos omega-3. (Imagen: Christopher Robbins / Digital Vision / Getty Images)Los productos integrales constituyen una gran parte de la dieta para diabéticos. Su textura agradable y su capacidad para llenarte los hacen atractivos. Las proteínas de la carne, pollo, pescado, frijoles y productos lácteos bajos en grasa complementan estos carbohidratos como comidas de digestión lenta. Muchas compañías fortalecen sus pastas integrales con proteínas, vitaminas y ácidos grasos omega-3 para agregar nutrición. Algunos tienen harina de espinaca o tomate agregada para un sabor extra y atractivo visual. Incorporarlos a su dieta para diabéticos para cosechar los beneficios que ofrecen los granos integrales.
