¿Puede beber jugo de naranja hacer daño a su estómago?
Una adición rica en nutrientes a la dieta, el jugo de naranja proporciona nutrientes esenciales, que incluyen potasio, vitamina C y ácido fólico. Sin embargo, beber jugo de naranja puede causar malestar digestivo en algunas personas e incluso dañar el delicado revestimiento del estómago. Esto puede causar irritación estomacal o incluso gastritis, una condición que ocurre cuando el revestimiento del estómago se inflama dolorosamente..
Una mujer joven que sostiene un vaso de jugo de naranja. (Imagen: amana productions inc / amana images / Getty Images)Ácido cítrico
El jugo de naranja contiene ácido cítrico. Según también "Science Daily", el ácido cítrico actúa como un conservante natural y le da a las frutas cítricas su sabor agrio. El ácido cítrico también es un ingrediente comúnmente utilizado como limpiador ecológico. Un químico natural de los alimentos con la capacidad de limpiar superficies también puede erosionar el revestimiento sensible del estómago, causando dolor en el estómago.
Reacción alérgica
Según el Dr. Victor Crump de la Clínica de Alergias de Auckland, las naranjas tienen un alto contenido de salicilato. "Está químicamente relacionado con la aspirina, que es un derivado del ácido salicílico", aconseja. El salicilato, al igual que la aspirina, causa malestar estomacal y dolor en las personas sensibles a sus propiedades.
Jugo de naranja crudo y intoxicación alimentaria
El jugo de naranja sin pasteurizar puede contener bacterias, lo que podría provocar una intoxicación alimentaria. La pasteurización calienta el jugo para matar las bacterias y microorganismos que puedan contener, mientras que el jugo crudo puede servir más fácilmente como un caldo de cultivo para los microbios. Los productores comerciales de jugo de naranja deben pasteurizar y etiquetar sus productos como tales. Sin embargo, los jugos exprimidos en el hogar y algunos jugos que se venden en mercados frescos con frecuencia no están pasteurizados. Para minimizar los riesgos de beber jugo sin pasteurizar, manténgalo refrigerado y beba jugo fresco de inmediato.
Jugo de naranja ácido reducido
Los fabricantes de jugo de naranja ahora ofrecen variedades de ácidos reducidos que satisfacen las necesidades de los consumidores con baja tolerancia al alto contenido de ácido cítrico en el jugo de naranja. Sin embargo, no está libre de ácidos, por lo que podría irritar los estómagos extremadamente sensibles. Todavía contiene salicilato, por lo que si la irritación de su estómago se debe a una reacción alérgica, el jugo de naranja de bajo contenido ácido puede causar dolor en el estómago..
