¿Puede el agua de vinagre beber realmente te hace alcalina?

Algunos defensores de la salud alternativa afirman que beber agua con vinagre puede cambiar el pH de su cuerpo, haciéndolo más alcalino. Dicen que un pH alcalino es mejor y promueve la salud y el equilibrio, mientras que la acidez conduce a desequilibrios metabólicos y enfermedades.. Sin embargo, la ciencia médica muestra que hay poca verdad en esta idea..

Jarra grande de agua de vinagre. (Imagen: Dmytro_Skorobogatov / iStock / Getty Images)

El efecto del agua de vinagre en el pH de tu cuerpo

Cualquier alimento o bebida, incluida el agua de vinagre, tiene un pH particular por sí mismo. Pero una vez que lo coma o lo beba, se volverá ácido en presencia de ácido estomacal y luego se volverá alcalino cuando se mezcla con las secreciones pancreáticas en los intestinos. El pH de la sangre y las células no se altera significativamente por lo que come, ya que sus órganos trabajan naturalmente para mantener el nivel de pH que su cuerpo necesita para mantener la vida, que está entre 7.35 y 7.45. Alejarse de este rango es un indicador de enfermedad y puede ser potencialmente mortal; Es bueno que no pueda cambiar su pH al comer ciertos alimentos. En general, la única sustancia que puede verse influenciada por lo que consume es el pH de su orina, que no afecta al resto de su cuerpo..