¿Puede comer zanahorias ayudar a perder peso?

El estereotipo de la dieta de picar zanahorias y palitos de apio durante todo el día es un tópico por una buena razón: las zanahorias son un alimento excelente. Son naturalmente bajas en calorías y llenas de nutrientes que pueden ayudar a sus esfuerzos para perder peso. Sin embargo, no se sienta condenado a merendar zanahorias crudas simples día tras día, ya que hay muchas maneras sabrosas pero dietéticas de incluirlas en su dieta..

Las zanahorias son bajas en calorías y tienen nutrientes que ayudan a perder peso. (Imagen: Westend61 / Brand X Pictures / Getty Images)

Bajo en calorías para bajar de peso

Las zanahorias son un gran alimento de dieta porque son bajas en calorías. Una taza de bastones de zanahoria cruda tiene solo 50 calorías, que es solo el 3 por ciento del "presupuesto" diario de calorías en una dieta de 1,500 calorías. Si está tratando de perder peso más rápido y comer solo 1,200 calorías al día, una taza de bastones de zanahoria consumirá solo el 4 por ciento de su consumo de calorías.

Las zanahorias hervidas son ligeramente más altas, con 54 calorías por taza, mientras que las zanahorias enlatadas tienen solo 37 calorías por taza. Sea cual sea el tipo que elija, puede hacer que las zanahorias formen parte de su dieta consciente de las calorías.

La vitamina A y la pérdida de peso

Las zanahorias son un peso pesado nutricional cuando se trata de la vitamina A. No importa qué tipo de zanahorias elija, obtendrá toda la vitamina A que necesita para el día. Una taza de zanahorias crudas, por ejemplo, ofrece 408 por ciento del valor diario por taza, mientras que una taza de zanahorias hervidas tiene 532 por ciento del valor diario.

Su cuerpo convierte la vitamina A de los alimentos en sustancias químicas llamadas retinoides, que interactúan con sus células y tejidos. Algunas formas de vitamina A se comunican con sus células grasas e influyen en el crecimiento de nuevas células grasas, el almacenamiento de grasa y la obesidad, según una revisión publicada en Archives of Biochemistry and Biophysics en 2015. La revisión señala que la vitamina A podría desempeñar un papel en la reducción abdominal Obesidad: el tipo de obesidad que representa un riesgo grave para la salud..

Obtener más vitamina A también podría beneficiar su salud si tiene algunas libras que perder. Las personas con obesidad tienden a tener niveles bajos de vitamina A en sus tejidos, según un estudio publicado en Scientific Reports en 2015. Ya que sus células necesitan la vitamina A para funcionar correctamente, no tener lo suficiente podría evitar que sus células y tejidos funcionen de manera óptima. nivel.

Comer zanahorias proporciona otros nutrientes que favorecen la dieta

Las zanahorias también tienen otros beneficios nutricionales que pueden ayudarlo a perder peso. Ofrecen una pequeña pero significativa cantidad de fibra por porción: 14 por ciento del valor diario en una taza de zanahorias crudas y 18 por ciento en una taza de zanahorias hervidas. Comer fibra es bueno para bajar de peso: significa que necesita masticar más los alimentos, por lo que es probable que coma más despacio y con más atención, y también lo ayuda a sentirse satisfecho, según la Universidad Estatal de Colorado.

Las zanahorias también ayudan a aumentar la ingesta de vitamina C. Consumir suficiente vitamina C en su dieta es clave para quemar grasa durante el ejercicio, según un estudio publicado en una edición de 2006 de Nutrition & Metabolism. El estudio encontró que los adultos jóvenes con niveles de vitamina C inferiores a los óptimos quemaron un 25 por ciento menos de grasa durante el ejercicio cardiovascular que aquellos con niveles normales, y elevar su consumo de vitamina C a niveles normales ayudó a aumentar la quema de grasa durante el ejercicio. Una taza de zanahorias crudas tiene un 12 por ciento del valor diario de vitamina C, mientras que una taza de zanahorias hervidas ofrece un 10 por ciento. Use zanahorias para aumentar su ingesta de vitamina C, para que pueda estar seguro de obtener la mayor cantidad de pérdida de grasa de sus entrenamientos.

Consideraciones de zanahoria y consejos para servir

Para las opciones más saludables, coma zanahorias crudas o cocine sus propias zanahorias desde cero, utilizando un método de cocción saludable, como hervir o asar. Si bien las zanahorias enlatadas son convenientes, también pueden tener un alto contenido de sodio: una taza de zanahorias en conserva tiene un 15 por ciento del límite de consumo diario de sodio, en comparación con el 4 por ciento de las zanahorias crudas o hervidas. Aunque el sodio no interrumpe la pérdida de grasa, puede hacer que retenga agua, lo que significa que la báscula no se moverá, o puede parecer que usted ha ganado peso debido al exceso de líquido..

Puede rociar zanahorias pequeñas y enteras con aceite de oliva y cubrirlas con romero fresco. Luego, envuelva las zanahorias en papel de aluminio y hornee hasta que las zanahorias estén tiernas, por un lado sabroso que no sea aburrido..

Agregue zanahorias ralladas y canela a la harina de avena mientras se cocina la avena, luego cúbrala con nueces picadas para obtener algo que se parece a la avena "pastel de zanahoria". O bien, puede combinar zanahorias ralladas, leche de coco baja en grasa, una cucharada de proteína de vainilla en polvo y una pizca de canela y nuez moscada para obtener un batido con sabor a pastel de zanahoria y que sea amigable con la dieta..