¿Pueden los alimentos prevenir el cabello gris?
El cabello gris puede ser el resultado de una deficiencia nutricional, como la falta de vitaminas B-12 o B-9. Sin embargo, también es el resultado del proceso natural de envejecimiento: a medida que envejece, sus probabilidades de tener canas aumentan de un 10 a un 20 por ciento cada 10 años después de los 30 años. La nutrición puede ayudar a prevenir el envejecimiento prematuro, pero si su cabello está cambiando de color como resultado del envejecimiento natural, no hay nada que su dieta pueda hacer por usted.
El cabello gris puede ser un síntoma de una deficiencia de vitamina B-12. (Imagen: Lammeyer / iStock / Getty Images)Vitamina B12
La falta de vitamina B-12, también conocida como anemia perniciosa, se asocia con el envejecimiento temprano. La vitamina B-12 ayuda a mantener saludable el sistema nervioso y ayuda en la producción de ADN y ARN, además de trabajar con ácido fólico, la vitamina B-9, para producir glóbulos rojos. La cantidad diaria recomendada es de 2.4 microgramos para la mayoría de los adultos, y 2.6 y 2.8 microgramos para mujeres embarazadas y en período de lactancia, respectivamente. A medida que envejece, su capacidad para absorber la vitamina B-12 de los alimentos disminuye, por lo que después de los 50 años, debe asegurarse de consumir muchos alimentos enriquecidos con vitamina B-12. Los cereales con frecuencia están fortificados con vitamina B-12, y los huevos, el hígado, los riñones, los pescados y los mariscos son una buena fuente de estos..
Vitamina B-9
Una deficiencia de vitamina B-9 puede llevar a un cabello canoso prematuramente. Al igual que la vitamina B-12, el ácido fólico ayuda en la producción de ADN y ARN en el cuerpo y es necesario para la producción de glóbulos rojos. También es importante para la producción de metionina, un aminoácido que es importante para el color del cabello. La dosis diaria recomendada de ácido fólico es de 400 microgramos para adultos, llegando a 600 microgramos para embarazadas y 500 microgramos para mujeres en período de lactancia. Los alimentos ricos en folato, la forma natural del ácido fólico, incluyen espinacas, col rizada, lentejas, garbanzos, habas, espárragos y arroz y pasta cocidos. Los cereales para el desayuno a menudo también están enriquecidos con ácido fólico..
Cobre y hierro
Una deficiencia en cobre o hierro puede aumentar las posibilidades de envejecimiento prematuro, según un estudio publicado en 2012 en "Biological Trace Element Research". Los investigadores encontraron una fuerte correlación entre el bajo nivel de cobre y el envejecimiento temprano en sus sujetos de prueba; Los niveles bajos de hierro también fueron evidentes. El cobre es necesario para la función saludable de varias enzimas esenciales en el cuerpo, y el hierro es esencial para crear glóbulos rojos. La dosis diaria recomendada de cobre es de 900 a 1,300 microgramos por día para las mujeres y 900 microgramos por día para los hombres. La dosis diaria recomendada de hierro es de 8 miligramos para adultos mayores de 50 años. Para las mujeres de 50 años o menos, la dosis diaria recomendada es de 18 miligramos por día. Los alimentos ricos en cobre incluyen hígado, ostras, almejas, anacardos, avellanas, almendras y lentejas. Los alimentos ricos en hierro incluyen carne de res, espinacas y lentejas.
Comprobación de deficiencias nutricionales
Si cree que su cabello gris es el resultado de una deficiencia nutricional, hable con un profesional médico. Los niveles bajos de ácido fólico y vitamina B-12, así como los niveles bajos de hierro y cobre, deben ser diagnosticados con un análisis de sangre. Las deficiencias nutricionales graves requieren atención médica especializada, por lo que antes de cambiar su dieta o comenzar a tomar suplementos, consulte a un médico. Debido a que la genética y las hormonas pueden desempeñar un papel importante en el momento en que su cabello comienza a volverse gris, el envejecimiento temprano puede ser inevitable si sus padres también tenían el cabello gris desde una edad temprana.
