¿Puedo asar papas con aceite de oliva?

Además de las vitaminas, minerales y otros nutrientes que ofrecen, las verduras como las papas son muy versátiles en cuanto a la forma de cocinarlas. Si bien es posible que esté más familiarizado con las variedades que están fritas, al horno o hervidas, también puede asar papas. Asar las papas es un método de cocción más rápido que al hornear y se introduce menos grasa durante la cocción, en lugar de freírlas..

Papas a la parrilla cuñas en un plato con otros alimentos. (Imagen: Tatiana Volgutova / iStock / Getty Images)

Aceite de oliva a la parrilla

Algunas personas prefieren usar aceite de oliva sobre otros aceites debido a su sabor y concentraciones saludables de grasas beneficiosas. Si prefiere usar aceite de oliva cuando cocina, puede usarlo para asar papas siempre que tenga en cuenta algunas cosas. El aceite de oliva es más ligero que el aceite vegetal, por lo que debe reducir la temperatura y aumentar el tiempo de cocción para evitar que el aceite se queme y se queme..

Sustituciones de aceite

Muchas recetas para las cuñas de papa a la parrilla con dos papas grandes, requieren 2 cdas. de aceite vegetal mezclado con 2 cdas. de mantequilla, o incluso 3 cucharadas. De aceite vegetal recto. En la mayoría de los casos, puede sustituir la mezcla de aceite vegetal con mantequilla o el aceite vegetal por 3 a 3 1/2 cucharadas. de aceite de oliva.

Condimento

Puede elegir entre una variedad de opciones de condimentos. Los condimentos básicos son 1 cda. de sal y 1/2 cucharadita. de pimienta Para otras opciones de sabor, agregue 1 cucharadita. De romero seco o albahaca. Comino, ajo en polvo, cebolla en polvo y hojuelas de pimiento rojo son otras opciones de sabor..

Instrucciones para asar

Tradicionalmente, las papas a la parrilla se deben asar a la parrilla en el ajuste alto de la parrilla, 4 pulgadas debajo de la parrilla durante cuatro minutos. Retire las papas, péguelas con mantequilla y cocine por otros cinco minutos. Si usa solo aceite vegetal, ase las papas a la temperatura alta durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén tiernas y doradas. Si usa aceite de oliva, ase las papas en el asado inferior y cocine durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas..