¿Puedo hornear alas y ponerlas en una olla eléctrica?

Las alas son las favoritas, ya sea que planees una fiesta o solo una cena para la familia. Puede usar su olla de cocción lenta para cocinar alitas después de dorarlas en el horno, o puede optar por mantenerlas calientes en una olla de cocción lenta después de que estén cocidas en el horno. Cualquiera de los dos métodos producirá deliciosas y calientes alas para tus amigos y familiares..

Una olla de cocción lenta facilita el servir las alas. (Imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Cocinar las alas

Use su olla de cocción lenta para las alas en los días ocupados, ya sea que esté preparándose para una fiesta o en la oficina. Enjuague las alitas de pollo y seque. Coloque en una asadera o asador y ase por 10 minutos por cada lado hasta que estén dorados o hornee a 450 F durante 12 minutos por lado. Transfiera las alas doradas y su salsa favorita hecha en casa o comprada a su olla de cocción lenta. Cocine a fuego alto durante 4 horas o bajo durante 8 horas, luego sirva.

Consejos y trucos de cocción lenta

Cuando esté haciendo alas en la olla de cocción lenta, elija una olla de cocción lenta del tamaño correcto para la cantidad de alitas que esté cocinando. A 6 qt. la olla de cocción lenta puede acomodar fácilmente de 24 a 36 alas, mientras que una de 4 qt. Cocinaremos de 18 a 24 alitas. Deje al menos 1 taza de salsa por cada 12 alas, lanzando las alas en la salsa para cubrirlas completamente.

Mantener las alas calientes

También puede usar su olla de cocción lenta para mantener las alas calientes en una fiesta o una comida compartida. Coloque las alas calientes y cocidas en una olla de cocción lenta precalentada. Si está recalentando las alas que ha horneado antes, caliéntelas a 165 grados en la estufa, en el horno o en el microondas antes de transferirlas a la olla de cocción lenta. Los alimentos deben mantenerse a 140 grados en la olla de cocción lenta para evitar el crecimiento de bacterias.

Seguridad de cocción lenta

Para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, precaliente su olla de cocción lenta o póngala a alta temperatura durante la primera hora de cocción, luego reduzca la temperatura a baja. Los modelos más nuevos incluyen temporizadores para ajustar la configuración de alto a bajo o de bajo a cálido.