¿Pueden las semillas de girasol hacer perder peso?

Las semillas de girasol pueden ser parte de una dieta para perder peso. Están llenos de proteínas y vitaminas y minerales esenciales como el folato, la vitamina E y el cobre. Estas sabrosas semillas también contienen fibra, que se sabe que ayuda a perder peso, y tienen otros componentes que favorecen el metabolismo y la pérdida de peso. Pero las semillas de girasol no te hacen perder peso mágicamente. De hecho, su contenido calórico es lo suficientemente alto como para arruinar una dieta si no presta atención al tamaño de su porción.

Las semillas de girasol ricas en nutrientes contienen fibra que ayuda a perder peso. (Imagen: Fuente de imagen / Fuente de imagen / Imágenes Getty)

La fibra aumenta la pérdida de peso

Un aumento en el consumo de fibra es un paso simple que puede tomar para apoyar la pérdida de peso, según un estudio publicado en la revista Annals of Internal Medicine en febrero de 2015. A medida que la fibra absorbe agua, se hincha en el estómago y retrasa la digestión. Como resultado, la fibra hace que te sientas lleno por un período de tiempo más largo, lo que hace que sea más fácil comer menos. Es probable que necesite más fibra porque la mayoría de los estadounidenses consumen la mitad de la ingesta diaria recomendada, informa la publicación "Dietary Guidelines for Americans, 2010".

Debe aspirar a una ingesta diaria de 25 gramos para las mujeres y de 38 gramos para los hombres. Obtendrá 3 gramos de fibra de 1 onza de granos de girasol tostados secos, que es un poco menos de 1/4 taza. A medida que agregue semillas de girasol, o cualquier otra fuente de fibra, a su dieta, aumente la cantidad de fibra gradualmente para evitar efectos secundarios como la diarrea. Lo más importante, no derrochar en semillas de girasol. Con 165 calorías en una porción de 1 onza, las semillas de girasol pueden hacer que exceda los objetivos diarios de calorías si no observa la cantidad que consume.

Equilibrar el azúcar en la sangre para perder peso

Alrededor del 75 por ciento del total de calorías en los granos de semillas de girasol provienen de las grasas, pero son principalmente grasas saludables para el corazón. Las semillas no tienen colesterol y son bajas en grasas saturadas. Una porción de 1 onza tiene 14 gramos de grasa total, con 3 gramos de grasas monoinsaturadas y 9 gramos que consisten en grasas poliinsaturadas. Ambos tipos de grasas insaturadas protegen su salud cardiovascular al reducir el colesterol. El tipo de grasa también influye en el impacto de las semillas de girasol en el peso corporal.

Las grasas poliinsaturadas en las semillas de girasol (ácidos grasos omega-6) mejoran el metabolismo de la glucosa al aumentar la sensibilidad a la insulina, según un informe publicado en Progress in Lipid Research en enero de 2009. Ser sensible a la insulina es bueno para la salud porque significa que las células en el cuerpo responden adecuadamente a la insulina, lo que permite que la hormona haga su trabajo de eliminar el exceso de azúcar del torrente sanguíneo. Este proceso también es importante para la pérdida de peso. Si los niveles de azúcar en la sangre permanecen altos, el cuerpo deja de descomponer la grasa almacenada y convierte el azúcar en la sangre extra en grasa. Ambas acciones conducen al aumento de peso en lugar de la pérdida de peso.

El selenio en las semillas de girasol apoya el metabolismo

Si desea mantener su tiroides saludable, necesita la cantidad correcta de selenio en su dieta, informó una revisión en Current Opinion in Endocrinology, Diabetes and Obesity (Current Opinion in Endocrinology, Diabetes and Obesity) en 2013. La glándula tiroides necesita selenio y yodo para producir hormonas tiroideas, que regulan su metabolismo, incluyendo la rapidez con la que quema calorías. Si bien una tiroides saludable no conduce a la pérdida de peso, la falta de selenio y una tiroides lenta pueden tener el efecto contrario y causar un aumento de peso..

Los granos de semillas de girasol definitivamente aumentan la ingesta de selenio. Una onza proporciona 22 microgramos de selenio. La ingesta dietética de referencia es de 55 microgramos por día, por lo que una sola porción de semillas de girasol proporciona el 40 por ciento de su requerimiento diario total. Simplemente no se exceda con el selenio: las dosis altas pueden volverse tóxicas. El consumo diario de más de 400 microgramos de selenio, incluidos los alimentos y los suplementos, puede provocar la pérdida de cabello y uñas, erupciones en la piel, fatiga, aliento de ajo y problemas gastrointestinales. En casos más graves, la toxicidad por selenio puede causar trastornos neurológicos, informa el Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón..

El ácido clorogénico puede ayudar a perder peso

El ácido clorogénico es un antioxidante natural que se metaboliza fácilmente en el cuerpo humano, donde ayuda a combatir la inflamación. Pero es mejor conocido como un ingrediente para perder peso que se encuentra en los granos de café verde, pero también es abundante en las semillas de girasol. En ratones de laboratorio, el ácido clorogénico bloqueó la obesidad inducida por la dieta e inhibió la acumulación de grasa en el hígado, informó Pharmaceutical Research en abril de 2015. En ratones y personas, también mejora el control de la glucosa al reducir el azúcar en la sangre, que es otra manera de ayudar Tú pierdes peso.

Las semillas de girasol contienen al menos 13 miligramos de ácido clorogénico por gramo de grano, o 364 miligramos en una onza. Esto es aproximadamente equivalente al ácido clorogénico en una taza de café, pero es menor que la cantidad en una cantidad similar de granos de café verde. La presencia de ácido clorogénico en las semillas de girasol puede contribuir a la pérdida de peso, al igual que el efecto moderado que se logra con los granos de café verde. Sin embargo, los expertos aún no han estudiado el ácido clorogénico en las semillas de girasol, por lo que no hay pruebas de que aumente la pérdida de peso.