¿Se puede comer mantequilla de maní en una dieta de ERGE?
La dieta para la ERGE es corta para la dieta de la enfermedad de reflujo gastroesofágico. Las personas con enfermedad de reflujo gastroesofágico tienen acidez estomacal persistente, dificultad para respirar y molestias en el pecho causadas por el ácido estomacal que ingresa al esófago a través de un esfínter esofágico inferior debilitado o que funciona mal. La dieta GERD está diseñada para eliminar los alimentos que pueden exacerbar estos síntomas. Estos alimentos pueden incluir chocolate, café, alcohol, refrescos y alimentos fritos o con alto contenido de grasa. Es posible que otros artículos, incluida la mantequilla de maní, estén bien para su dieta con GERD, pero primero consulte con su médico..
Usted puede comer mantequilla de maní con moderación en una dieta de ERGE. (Imagen: baibaz / iStock / Getty Images)Recomendación de mantequilla de maní
De acuerdo con la autora y nutricionista Tanya Zuckerbrot, las proteínas de origen vegetal están bien para comer si estás en la dieta de ERGE. Esto incluye la mantequilla de maní, así como las salsas de frijoles como el hummus y los productos de soya como el tofu. De hecho, se permite cualquier proteína baja en grasa en la dieta, incluida la carne de res magra o de cerdo, pollo, pescado, mariscos, huevos, frijoles y legumbres y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa. La mantequilla de maní es una buena opción ya que, a diferencia de algunas proteínas de origen animal, contiene fibra: cada porción de 1 cucharada de mantequilla de maní tiene 1 gramo de fibra dietética.
Cuanto comer
Incluso mientras están en la dieta GERD, los hombres y las mujeres entre las edades de 19 y 30 años necesitan de 5 1/2 a 6 1/2 onzas de alimentos ricos en proteínas diariamente, mientras que los adultos de 31 años y mayores requieren un poco menos, de 5 a 6 onzas por día. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de 1 cucharada de mantequilla de maní (o cualquier otra mantequilla de nuez) cumpliría con 1 onza de ese requerimiento diario de proteínas..
Cómo comerlo
Es importante comer muchos alimentos ricos en fibra mientras está en la dieta GERD para mantener su sistema digestivo funcionando de la mejor manera. Para un refrigerio o un almuerzo rápido, pruebe con mantequilla de maní al estilo de trozos sobre tostadas integrales y cubiertas con manzanas en rodajas finas o puré de plátano para empacar en fibra extra soluble e insoluble. En lugar de combinar la comida con refrescos, café, leche entera, té cafeinado o jugo de cítricos, todo lo cual puede aumentar sus síntomas de reflujo gastroesofágico: tenga agua, leche baja en grasa o sin grasa, té de hierbas o jugo sin cítricos como la manzana jugo, en cambio.
Información de expertos
Diferentes alimentos, incluida la mantequilla de maní, pueden afectar a las personas con enfermedad de reflujo gastroesofágico de manera diferente. El McKinley Health Center le informa que la mejor manera de determinar si un alimento en particular es una adición aceptable a su dieta es llevar un diario que incluya sus comidas, la hora en que se comieron y los síntomas que experimentó después de haberlos consumido. Incluso si puedes comer mantequilla de maní en la dieta de ERGE, debes saber que todas las mantequillas de nueces son altas en calorías. Cómalos con moderación y busque marcas con bajo contenido de azúcar y sodio cuando sea posible.
