¿Se puede comer la piel de un kiwi?

El kiwi, o kiwi para abreviar, es una baya comestible, con piel difusa y marrón y pulpa verde brillante, semillas y un "núcleo" blanco en el interior. Los kiwis crecen en un arbusto trepador o trepador que puede alcanzar una altura de 30 pies.

El kiwi es una fruta baja en calorías y sin grasa que contiene vitamina C. (Imagen: algae5 / AdobeStock / LIVESTRONG.COM)

Si bien el kiwi a menudo crece mejor fuera de los Estados Unidos, la Comisión de Kiwi de California informa que California produce el 98 por ciento del kiwi en los Estados Unidos, con "menos de 300 productores que cultivan alrededor de 13 acres cada uno" de la fruta. La temporada de kiwis de California se extiende de noviembre a mayo, aunque a menudo se puede encontrar todo el año en las tiendas..

Beneficios para la salud de Kiwi

El kiwi es una fruta baja en calorías y sin grasa que ofrece una variedad de beneficios nutricionales. "El kiwi está lleno de vitamina C, un nutriente que es un poderoso antioxidante y puede ayudar a prevenir las enfermedades y retrasar los signos del envejecimiento", dice Lauren Marek, RD, miembro de la facultad del Centro de Salud y Bienestar Anschutz de la Universidad de Colorado. Campus médico en Aurora, Colorado. "De hecho, una porción de kiwi tiene más del doble de la cantidad diaria recomendada de vitamina C".

El kiwi es un gran alimento post-entrenamiento. (Imagen: lilechka75 / AdobeStock / LIVESTRONG.COM)

Además de la vitamina C, el kiwi tiene un alto contenido de fibra y Marek señala que esto puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, reducir el colesterol y ayudar a perder peso. Sorprendentemente, es una gran fruta para comer después del entrenamiento en términos de recuperación, incluso más que un plátano, que tiene menos potasio, para mantener los líquidos y electrolitos. Otros nutrientes que se encuentran en la fruta incluyen magnesio, vitamina E, ácido fólico y zinc..

Además de usar el kiwi para ayudar en la recuperación del ejercicio, un estudio en la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. De los Institutos Nacionales de la Salud encontró que el kiwi puede ser útil para los adultos que tienen problemas para dormir. Además, un informe en el Journal of Human Hypertension sugiere que el kiwi puede ayudar a disminuir la presión arterial en adultos.

Elegir el kiwi perfecto

A pesar de que la temporada de kiwi solo dura siete meses, es probable que encuentre la fruta en la tienda de comestibles o en el mercado de un granjero durante todo el año y hay algunas cosas que debe saber al elegir un kiwi para asegurarse de que esté lo suficientemente maduro como para comer..

“Al comprar kiwi en una tienda, el kiwi debe sentirse ligeramente blando; si es demasiado duro, está demasiado maduro y demasiado suave puede significar que está demasiado maduro ", explica Marek. "El color de la piel no importa mucho, pero debes buscar uno que no esté manchado".

¿Puedes comer piel de kiwi??

Cuando se come kiwi, tradicionalmente, el kiwi se corta por la mitad y la fruta picante del interior se saca de la piel. Sin embargo, la piel de un kiwi es completamente comestible. "La piel está cargada con incluso más fibra y vitamina C que la fruta en el interior", dice Marek. "Algunos estudios muestran que la piel tiene el triple de fibra en comparación con la carne de la fruta".

La piel del kiwi tiene aún más fibra y vitaminas que la carne. (Imagen: Scott Sanders / AdobeStock / LIVESTRONG.COM)

Comer la piel hace que el consumo de kiwi sea menos desordenado porque mantiene la carne unida a medida que comes la fruta. Sin embargo, debes lavar un kiwi antes de consumirlo con la piel, tal como lo harías con una manzana o un durazno..

Agregar Kiwi a su dieta

Marek recomienda cortar los kiwis en una ensalada o mezclarlos en un batido. Puede probar esta receta de Marek para la salsa de kiwi a continuación, y disfrutarla con papas fritas o en un taco de mariscos..

Salsa Kiwi Fácil

Los ingredientes

6 kiwis, pelados y cortados en cubitos.

1 cebolla pequeña, picada

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de miel

1/2 cucharadita de comino

1/2 cucharadita de curry en polvo

Opcional: 1 chile jalapeño, cortado en cubitos.

Direcciones**: ** Mezclar todos los ingredientes en un bol y cubrir. Dejar reposar durante una hora a temperatura ambiente. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Ashley Lauretta es una escritora independiente y entusiasta del fitness con sede en Austin, Texas. Su escritura aparece en Women's Running, Women's Adventure, Competitor y más. Ashley es una ex alumna orgullosa de la Universidad de California, San Diego. Conéctate con Ashley en su sitio web y Twitter.