¿Se puede comer salvado de trigo como avena?
El salvado de trigo es un alimento con alto contenido de fibra que puede agregar a los productos horneados o espolvorear sobre sopas y cereales. Si bien puede esparcir salvado de trigo sobre la avena cocida, cocinarla como la harina de avena resultará en una papilla masticable y desagradable. Sin embargo, elija otros usos para el salvado de trigo, ya que es un complemento muy nutritivo para cualquier dieta..
Guarde el salvado de trigo para hornear panecillos de salvado. (Imagen: manyakotic / iStock / Getty Images)Sobre el salvado de trigo
El salvado de trigo es la capa exterior del grano de trigo. Los molineros remueven el salvado de trigo para producir harina blanca refinada. Por lo general, el salvado de trigo se incluye como un ingrediente en cereales o panes. El salvado de trigo es un grano integral y se considera para el mínimo recomendado de tres onzas del Departamento de Agricultura de los EE. UU. porciones que debes consumir diariamente.
Beneficios nutricionales
El salvado de trigo es una fuente concentrada de nutrientes. En 1/4 taza, obtienes 6 g de fibra. La fibra puede ayudarlo a sentirse lleno, contribuir a reducir los niveles de colesterol y mantener su tracto digestivo saludable. El salvado de trigo también es una fuente de la mayoría del complejo B de vitaminas, hierro, magnesio, potasio, fósforo, zinc, manganeso, cobre y selenio..
Usos
Incluso si cocinó y disfrutó el salvado de trigo como un cereal caliente, podría experimentar molestias digestivas debido al alto contenido de fibra. En su lugar, sustituya el salvado de trigo por parte de la harina en las recetas de panecillos o panes rápidos. Espolvoree salvado de trigo sobre las ensaladas o en yogur natural para agregar textura. El salvado de trigo también puede espesar la sopa y con frecuencia es un ingrediente de los alimentos procesados como espesante..
Alternativas
El salvado de avena ofrece muchos de los mismos beneficios nutricionales y de fibra que el salvado de trigo, pero tiene un sabor más suave y una textura más húmeda. Puede cocinar salvado de avena como cualquier otro cereal caliente, incluida la avena. Otras alternativas altamente nutritivas a la harina de avena que son más sabrosas que el salvado de trigo puro incluyen la quinoa, el mijo, el trigo sarraceno y el amaranto..
