¿Puede ganar peso con una dieta de frutas y verduras?

Una dieta de frutas y verduras no siempre se enfoca exclusivamente en esos dos grupos de alimentos, pero los utiliza para compensar la mayoría de lo que come todos los días. Si bien hay muchas ventajas al comer muchas frutas y verduras, ganar peso no es una de ellas, a menos que su médico le haya indicado que debe aumentar de peso. Aunque es posible ganar peso con una dieta tan limitada, no es fácil.

Cestas de frutas y verduras en un mercado al aire libre. (Imagen: Dereje Belachew / iStock / Getty Images)

Mantenimiento de peso

Un primer plano de una persona de pie en una escala. (Imagen: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Muchos factores ayudan a determinar si usted aumenta de peso o no con una dieta específica y con qué rapidez aumenta de peso. El tamaño de su cuerpo, la tasa de metabolismo y el nivel de actividad física marcan la diferencia, pero el factor más importante es la cantidad de calorías que quema y consume cada día. Para ganar peso con una dieta de frutas y verduras, debe consumir constantemente más calorías de las que quema, lo que puede ser difícil porque la mayoría de las frutas y verduras son bajas en calorías y altas en fibra, un nutriente particularmente saciante.

Beneficios de la ingesta de frutas y verduras

Verduras asadas rociadas con aceite de oliva en una bandeja para hornear. (Imagen: Maria_Lapina / iStock / Getty Images)

Si puede lograr aumentar de peso con un plan de dieta específico, una de las razones principales es que las frutas y los vegetales tienen un alto contenido de carbohidratos. Como la mayoría de las frutas y verduras no tienen grasa, no agregará grasa a su dieta. ChooseMyPlate.gov señala que las frutas y verduras contienen vitaminas y minerales esenciales que pueden ayudarlo a reducir el riesgo de cáncer, pérdida ósea, derrame cerebral, cálculos renales, diabetes y ataque cardíaco.

información nutricional

Una ensalada de rúcula con aguacate, limón y pimienta negra. (Imagen: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Una papa mediana horneada con carne y piel tiene alrededor de 160 calorías. Un aguacate entero tiene alrededor de 320, lo que lo convierte en una de las opciones más ricas en calorías que puede obtener. En contraste, una manzana mediana tiene aproximadamente 95 calorías, una taza de fresas solo tiene aproximadamente 55 calorías, una taza de brócoli tiene aproximadamente 30 y una taza de espinacas crudas tiene solo 7 calorías..

Acompañamientos De Comida

Un plato de arroz integral con setas servido con una ensalada de espinacas. (Imagen: martinturzak / iStock / Getty Images)

Es posible que le resulte más fácil aumentar de peso mientras sigue una dieta de frutas y verduras si usa muchos acompañamientos o complementos con su comida. Comer fruta con crema batida o yogur de leche entera, por ejemplo, puede agregar cientos de calorías y varios gramos de grasa por porción. También puede probar saltear los vegetales en aceite de oliva o aceite de coco y servirlos con un lado nutritivo y alto en calorías, como el arroz integral o el pan integral..

Puntos a considerar

Un hombre habla con un médico en un escritorio. (Imagen: Fuse / Fuse / Getty Images)

Independientemente de si está tratando de ganar o perder peso, seguir una dieta completamente vegetariana no es la forma más saludable de hacerlo. Un plan de alimentación tan limitado se clasifica como una dieta de moda porque excluye los principales grupos de alimentos y se enfoca demasiado en unos pocos tipos de alimentos. Seguir una dieta de frutas y verduras durante más de unos pocos días no es probable que cumpla con sus recomendaciones diarias de proteínas y grasas y puede provocar deficiencias de nutrientes, fatiga, mareos u otros problemas de salud. Antes de realizar cambios importantes en su plan de alimentación, obtenga la aprobación de su médico.