Aceite de Canola vs. Mantequilla
Ciertos alimentos, como el aceite de canola y la mantequilla, pueden afectar su corazón. Es importante considerar los ingredientes y estos factores negativos o positivos al comparar la mantequilla y el aceite de canola. Si le preocupa cuál es la mejor opción para usted, hable con su médico o con un dietista registrado..
Un gran bloque de mantequilla en una tabla de cortar. (Imagen: belchonock / iStock / Getty Images)Que es la mantequilla?
La mantequilla es un alimento sólido cuando se refrigera y se considera grasa porque está hecha de grasa animal pura. La mantequilla es alta en calorías, con alrededor de 100 calorías por cucharada. Se convierte en líquido cuando no se mantiene frío y se utiliza a menudo como una extensión o para hornear platos. Debido a que la mantequilla proviene de animales, también tiene un alto contenido de colesterol en la dieta y grasas saturadas..
Efectos de comer mantequilla
El colesterol dietético puede afectar los niveles de colesterol en la sangre en individuos. Se recomienda que no consuma más de 200 mg de colesterol por día. La mantequilla representa un riesgo para el corazón, ya que tiene 33 mg de colesterol en solo 1 cucharada. La mantequilla también es alta en grasas saturadas, con 7 g en 1 cda. Las grasas saturadas pueden aumentar las lipoproteínas de baja densidad, o colesterol malo, y deben consumirse con moderación..
¿Qué es el aceite de canola??
El aceite de canola se presiona a partir de pequeñas semillas de canola producidas por plantas con flores de la familia Brassica. Debido a que la canola es un aceite, es un líquido tanto cuando está frío como caliente. El aceite de canola es rico en vitamina E y se considera una grasa. Contiene alrededor de 100 calorías por cucharada y se usa comúnmente al hornear, freír y saltear..
Efectos de comer aceite de canola
El aceite de canola no contiene colesterol y contiene el nivel más bajo de ácidos grasos saturados de cualquier aceite vegetal. También es alto en ácidos grasos monoinsaturados y tiene niveles moderados de ácidos grasos poliinsaturados. Ambos de estos ácidos grasos se consideran saludables y se ha demostrado que reducen los niveles de colesterol en la sangre. La Clínica Mayo recomienda el aceite de canola como uno de los mejores aceites saludables para el corazón para elegir. El aceite de canola, cuando se usa con moderación, puede ser parte de una dieta equilibrada y saludable para el corazón.
