Los hidratos de carbono en galletas saladas
Las galletas saladas o soda, se hacen tradicionalmente con una masa de harina blanca, levadura, manteca, bicarbonato de sodio y sal. Estos ingredientes ofrecen pocas vitaminas y minerales. Las salinas son en su mayoría carbohidratos refinados, lo que las hace buenas para absorber la sopa, pero no tanto para una dieta saludable.
La harina blanca refinada es el ingrediente principal de las salinas. (Imagen: Ryan Mackay / Hemera / Getty Images)Carbohidratos y Calorías
Una porción de saltines, o cinco galletas, contiene 63 calorías y 11 gramos de carbohidratos. Como los carbohidratos contienen 4 calorías por gramo, esto significa que el 70 por ciento de una porción de salinas, o 44 calorías, provienen de los carbohidratos. Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo..
Fibra
Las salinas contienen 0 gramos de fibra por porción. La fibra es un tipo de carbohidrato que es esencial para una digestión saludable y que desempeña un papel en la disminución de los niveles de colesterol. Es mejor elegir galletas que proporcionen un poco de fibra, 3 gramos o más por porción. Trigos tejidos, galletas 100% de trigo integral y patatas fritas de centeno son ejemplos de galletas con más fibra..
Consideraciones
Los carbohidratos en las salinas provienen de la harina blanca, un producto refinado que tiende a elevar sus niveles de azúcar en la sangre rápidamente. Una dieta que regularmente incluye carbohidratos refinados aumenta el riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y aumento de peso. Si bien el hecho de que el cuerpo digiera las salinas rápidamente las convierte en un activo cuando tiene el estómago agrio, también las convierte en un refrigerio poco satisfactorio y puede hacer que consuma más calorías a largo plazo.
Multi-grano
Ciertos fabricantes producen salinas con granos múltiples, que suenan más saludables que las salinas originales. Estas galletas contienen aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos que las saltinas simples. La harina blanca sigue siendo el ingrediente principal en estas galletas, por lo que también proporcionan 0 gramos de fibra.
