Nutrición de anacardo

Los anacardos, que crecen en regiones tropicales y subtropicales, tienen un sabor rico y mantecoso. Los anacardos crecen dentro de pequeñas frutas con forma de calabaza llamadas manzanas de anacardo. Los anacardos también son una buena fuente de varios nutrientes diferentes, y puedes incluirlos como parte de una dieta saludable.

Un plato de anacardos en una mesa. (Imagen: JulieWild / iStock / Getty Images)

Los hechos

De acuerdo con la Base de datos de nutrientes para referencia estándar del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una onza de anacardos tostados secos (alrededor de un puñado, o de 16 a 18 nueces) tiene 160 calorías y 13 g de grasa. La mayor parte de la grasa de los anacardos en grasa no saturada: solo tres de los 13 g de grasa son grasas saturadas. Una onza de anacardos tiene 4 g de proteína y 1 g de fibra dietética. La porción del mismo tamaño de anacardos también contiene aproximadamente 45 mg de fitoesteroles.

Significado

De acuerdo con el Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York, aumentar la cantidad de grasa no saturada en su dieta y disminuir la cantidad de grasa saturada puede mejorar su colesterol total. Los fitoesteroles en los anacardos también tienen habilidades para reducir el colesterol..

Beneficios

Además de tener un impacto positivo en sus niveles de colesterol, hay muchas razones por las cuales los anacardos pueden ser parte de una dieta saludable. En un estudio publicado en el "International Journal of Obesity" en 2001, los investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard y del Hospital Brigham and Women's descubrieron que las personas que hacían dieta con frutos secos como anacardos en su dieta podían perder peso mejor que las personas que se atascaron. Planes de dieta más tradicionales. Otro estudio, publicado en el "Journal of the American Medical Association" en 2002, mostró que las mujeres que comían nueces tenían un 30 por ciento menos de probabilidades de tener diabetes que las mujeres que no comían nueces..

Información de expertos

Los anacardos se sugieren como parte de las cuatro o cinco porciones recomendadas de "nueces, semillas y legumbres" en la dieta DASH (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión), un plan de dieta diseñado para ayudar a combatir la presión arterial alta.

Consideraciones

Debido a que los anacardos son altos en grasa y calorías, comer demasiados puede hacer descarrilar una dieta saludable. Limite su consumo a un puñado a la vez. Algunas personas son alérgicas a los anacardos, por lo que si observa una erupción, dificultad para respirar u otros síntomas después de comer anacardos, consulte a un médico..