Definición de sopa clara
La sopa clara a veces es parte de una dieta hospitalaria, o se usa para ayudar a eliminar el apetito cuando hace dieta. Comprender qué es en realidad una sopa clara le ayuda a adherirse adecuadamente a una dieta de líquidos claros y evitar complicaciones. Las sopas claras suelen ser una base para sopas más complejas, guisos y salsas.
Primer plano de sopa clara en una cacerola. (Imagen: Photosiber / iStock / Getty Images)Significado
Las sopas claras pueden ser parte de una dieta de líquidos claros antes o después de la cirugía. Una dieta de líquidos claros le ofrece algo de nutrición, calorías y sal, pero mantiene su tracto digestivo limpio para pruebas como una colonoscopia o para prevenir las náuseas después de la anestesia. Si no se adhiere a sopas claras u otros líquidos, puede enfermarse o hacer que sus pruebas sean imprecisas. También puede buscar sopas claras como ayuda para la dieta, ya que se ha demostrado que comer una porción de caldo o una sopa clara antes de una comida reduce el consumo total de calorías en un estudio publicado en la revista "Appetite" en noviembre de 2007..
Definición
Para una dieta de líquidos claros, una sopa clara es una que se puede ver y que es líquida a temperatura ambiente. No debe contener verduras, fideos o trozos de carne. Si bien la sopa de pollo con fideos y el minestrone se basan en el caldo y son bajos en calorías, no están claros porque contienen ingredientes junto con el caldo. Estos tipos de sopa pueden ser apropiados para personas que hacen dieta, pero no para pacientes de cirugía.
Los tipos
El consomé, un caldo francés de carne o pescado clarificado, es una versión clásica de una sopa clara. El caldo o caldo es otra sopa clara común. Usted puede hacer cualquier número de sabores de caldo, incluyendo pollo, pavo, carne de res, verduras y setas. En la cocina japonesa, el dashi, una base de sopa hecha con atún seco o escamas de hongos y algas marinas, también es claro cuando se filtra. Si bien estas sopas se pueden hacer desde cero, también las puedes encontrar en latas, cajas, polvo y pasta concentrada o cubos..
Consideraciones
El caldo enlatado o en caja a menudo es alto en sodio. Una taza puede contener 800 mg de sodio, o más. Busque versiones bajas en sodio cuando sea posible para mantener su consumo total de sodio bajo control.
