Aceite de coco vs. Aceite de canola

A primera vista, el aceite de coco y el aceite de canola pueden parecer bastante similares, ya que son grasas derivadas de fuentes vegetales y contienen una cantidad similar de calorías por porción. Aparte de eso, sin embargo, tienen muchas diferencias. Esto significa que, según sus objetivos, uno puede ser más adecuado que el otro para sus propósitos.

Aceite de coco en botella sobre una mesa. (Imagen: serezniy / iStock / Getty Images)

Contando tus calorías

Tanto el aceite de canola como el aceite de coco contienen una cantidad muy similar de calorías. Por cucharada de porción, el aceite de canola tiene 120 calorías, mientras que el aceite de coco tiene 117 calorías. La cantidad de grasa en una porción es casi idéntica, también, con el aceite de canola que contiene 14 gramos de grasa y el coco que contiene 13.6 gramos. En lo que respecta a estos números, es un juego parejo..

Gran debate gordo

El tipo de grasa entre los dos aceites es muy diferente. El aceite de canola es un 61 por ciento de grasa monoinsaturada, un 32 por ciento de grasa poliinsaturada (con una mezcla de omega-6 y omega-3) y un 7 por ciento de grasa saturada. Por el contrario, el aceite de coco contiene 11.8 gramos de grasa saturada por cucharada, lo que significa que es alrededor del 90 por ciento de grasa saturada.

Beneficios de la batalla

Las grasas monoinsaturadas en el aceite de canola son donde encontrará sus beneficios. Un informe de 2013 de la revista "Nutrition Review" afirmó que, en comparación con otras fuentes de grasa dietética, el aceite de canola puede reducir los niveles de lipoproteínas totales y de baja densidad, o colesterol "malo", así como mejorar la sensibilidad a la insulina. Además, 1 cucharada de aceite de canola proporciona aproximadamente el 15 por ciento de su ingesta recomendada de vitamina E y aproximadamente el 12 por ciento de la ingesta recomendada de vitamina K. El aceite de coco está prácticamente exento de ambos. Si bien la grasa saturada en el aceite de coco puede parecer una desventaja, es ligeramente diferente a la grasa saturada que se encuentra en los productos animales. El aceite de coco contiene triglicéridos de cadena media, y este tipo de grasa saturada podría ser beneficioso para aumentar la energía sin elevar los niveles de azúcar en la sangre, observa el nutricionista Dr. Jonny Bowden.

La palabra final

Ambos aceites son densos en calorías y deben consumirse con moderación si sus objetivos son la pérdida de peso o la salud. Si bien el aceite de coco puede ofrecer algunos beneficios ligeramente diferentes al aceite de canola, aún es importante mantener bajo control la ingesta de grasas saturadas. El Departamento de Salud y Servicios Humanos recomienda consumir menos del 10 por ciento de sus calorías provenientes de grasas saturadas. Sin embargo, una combinación de ambos aceites, dentro de los límites de calorías de su dieta, es probablemente la mejor. En "Lo esencial del deporte y la nutrición para hacer ejercicio", el nutricionista deportivo, Dr. John Berardi, recomienda obtener las grasas de una mezcla de aproximadamente un tercio de las grasas monoinsaturadas, un tercio de las grasas poliinsaturadas y un tercio de las grasas saturadas..