Cafe y cortisol
Muchas personas consumen café como una forma de mejorar la energía, el enfoque mental, el estado de alerta y la vigilia en la mañana. La cafeína en el café puede tener estos efectos beneficiosos, pero también puede aumentar los niveles de una hormona del estrés conocida como cortisol. Los niveles crónicamente altos de cortisol pueden tener varios efectos negativos en el cuerpo. Consuma café con moderación o tome café descafeinado para limitar los niveles de cortisol.
Una taza de café rodeada de granos de café. (Imagen: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Cortisol en el cuerpo
El cortisol ayuda a convertir las grasas y proteínas en energía utilizable y actúa como un agente antiinflamatorio. Cuando el cuerpo está estresado, los niveles de cortisol aumentan. Si bien el cortisol es una hormona necesaria que desempeña funciones importantes en el cuerpo, los niveles crónicamente altos pueden desencadenar un exceso de almacenamiento de grasa, lo que puede conducir a la obesidad. Además, el cortisol puede causar antojos de azúcar y aumento del apetito..
La cafeína aumenta el cortisol
Según un estudio publicado en 2005 en "Medicina psicosomática", la cafeína puede aumentar los niveles de cortisol en personas estresadas. Los investigadores se propusieron determinar el efecto del consumo regular de cafeína en los niveles de cortisol. Los resultados del estudio mostraron que después de una abstinencia de cinco días, la reintroducción de la cafeína en la dieta causó un aumento significativo en los niveles de cortisol. Sin embargo, la respuesta general al cortisol se redujo significativamente después de cinco días de consumo de cafeína. Los autores del estudio concluyeron que las respuestas de cortisol a la cafeína se pueden disminuir, pero no eliminar, cuando se consume cafeína diariamente..
Cortisol, salud y obesidad.
Existe una fuerte relación entre los niveles elevados de cortisol y la obesidad. En particular, el cortisol puede aumentar el almacenamiento de grasa alrededor de la sección media. Según un artículo de Christine A. Maglione-Garves et al. en el sitio web de la Universidad de Nuevo México, cuando el cuerpo está expuesto a niveles crónicamente altos de cortisol, los tejidos pueden alterarse, lo que hace que la grasa circulante se deposite en la región abdominal. Esto puede llevar además a la presión arterial alta y niveles elevados de azúcar en la sangre, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2.
Cortisol y desglose muscular
Además de promover el exceso de almacenamiento de grasa, el cortisol puede tener efectos catabólicos (desgaste muscular) en el cuerpo. Según un estudio publicado en 2008 en la "Revista Internacional de Nutrición Deportiva y Metabolismo del Ejercicio", aunque las altas dosis de cafeína pueden aumentar ligeramente las concentraciones de testosterona, que tiene un efecto de desarrollo muscular, durante el entrenamiento de resistencia, también puede causa aumentos moderados en los niveles de cortisol, lo que resulta en una menor proporción de testosterona a cortisol. Este efecto podría potencialmente contrarrestar cualquier anabólico - construcción muscular - efectos de la cafeína combinados con el entrenamiento de resistencia.
