Cocinar las lentejas en un vaporizador de arroz
Las lentejas son un alimento saludable y versátil, rico en vitaminas, fibra y minerales. Las lentejas cocidas pueden servirse como acompañamiento de una variedad de comidas diferentes, como carnes asadas o horneadas, pescado o opciones vegetarianas como el tofu, y también pueden usarse para preparar ensaladas, sopas y platos de arroz. Las lentejas cocidas se pueden guardar en el refrigerador hasta 72 horas y luego se pueden usar frías o calientes en la estufa en una cacerola pequeña, según se desee..
Siempre enjuague las lentejas a granel antes de cocinarlas. (Imagen: olgakr / iStock / Getty Images)Paso 1
Coloque las lentejas en un colador en el fregadero y enjuague con agua fría. Cuando las lentejas estén limpias, el agua que gotea de la parte inferior del colador quedará clara.
Paso 2
Vierta 2 tazas de agua fría y limpia en el fondo de un vaporizador de arroz. Añadir las lentejas y remover la mezcla para combinarlas con el agua..
Paso 3
Sazona las lentejas agregando 1 cda. Aceite de oliva virgen extra o mantequilla sin sal, 1/4 cucharadita. sal y 1/8 cucharadita. Pimienta negra recién molida. Revuelva el contenido del vaporizador de arroz para combinar completamente todos los ingredientes..
Etapa 4
Cubra el vaporizador de arroz y cocine las lentejas hasta que el vaporizador de arroz se detenga automáticamente. Deje que las lentejas descansen en el vaporizador de arroz durante cinco minutos después de que hayan dejado de cocinar..
Paso 5
Revuelva las lentejas con una cuchara de madera. Transfiera las lentejas a un tazón para servir y sírvalas mientras estén calientes o úselas como desee..
Cosas que necesitarás
1 taza de lentejas
Colador
2 tazas de agua fría y limpia
Vapor de arroz
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra o mantequilla sin sal
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
Cuchara de madera
Cuenco para servir, opcional
1 diente de ajo, picado, opcional
Sartén pequeña, si es necesario.
1/2 cucharadita o 1/4 cucharadita de hierbas recién picadas, opcional
Propina
Para obtener más sabor, saltee un diente de ajo en una sartén pequeña con un poco de mantequilla o aceite de oliva virgen extra. Agregue el ajo salteado al vaporizador de arroz junto con el aceite de oliva virgen extra o la mantequilla sin sal.
Puede agregar hierbas frescas a sus lentejas junto con la sal y la pimienta si lo desea. Tomillo, romero y estragón pueden usarse para condimentar las lentejas cocidas. Utilice 1/2 cucharadita. de hierbas recién picadas por taza de lentejas o 1/4 cucharadita. de hierbas secas.
