Beneficios para la salud del té de maíz
El té de maíz es una bebida clásica coreana. Cuando está hecho de granos de maíz, el beneficio principal del té es la hidratación debido a su contenido de agua, pero también obtendrá pequeñas cantidades de nutrientes, como carbohidratos, vitamina C y ácido fólico. El té de maíz también se elabora con seda de maíz. Este tipo de té puede funcionar como diurético y ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre..
Los granos de maíz y la seda de maíz se utilizan para hacer té. (Imagen: Kathy Libby / Hemera / Getty Images)Fundamentos del té de maíz
El té de maíz se hace de dos maneras diferentes. Uno de los métodos utiliza los granos de maíz tostados, mientras que el otro produce té de seda de maíz seca o fresca. Para ambos tipos, los ingredientes se colocan en agua hirviendo y se hierven a fuego lento durante unos 20 a 30 minutos. Luego los ingredientes sólidos se filtran y el agua restante se sirve para el té..
El té debe mantenerse en el refrigerador durante aproximadamente una semana, pero tiende a echarse a perder rápidamente. Si comienza a volverse turbio, es hora de deshacerse del té..
Hidratar Con Té De Maíz
El té de maíz tostado funciona bien para hidratar tu cuerpo. De hecho, el té de maíz se consume al igual que el agua en Corea, según un estudio publicado en Nutrition Research and Practice en octubre de 2014. Además del hecho de que el té de maíz tostado consiste principalmente en agua, también contiene azúcar del maíz..
Nutrientes en té de maíz tostado
Las cantidades exactas de nutrientes que obtendrá de una taza de té de maíz tostado dependen de la proporción de maíz con respecto al agua y de cuánto tiempo se cuece el maíz. Un porcentaje de algunos nutrientes se filtrará en el agua, sin embargo.
Una taza de granos de maíz sin cocer contiene el 14 por ciento del valor diario de vitamina C, según el consumo de 2,000 calorías diarias. También tiene un 11 por ciento del valor diario de vitamina B-6 y un 12 por ciento de folato..
Como norma general, alrededor del 35 por ciento del folato del maíz se filtra en el agua hirviendo, informa el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. También puede esperar que el agua contenga alrededor del 25 por ciento de la vitamina C total y el 15 por ciento de la vitamina B-6..
Beneficios del té de seda de maíz
El té hecho de seda de maíz es diferente de los granos de maíz tostados porque la seda es un diurético suave, lo que significa que promueve la producción de orina.
Los estudios que utilizan ratas de laboratorio respaldan su función como diurético, según una revisión en la revista Molecules en 2012. Sin embargo, estos estudios observaron ratas que recibieron una cantidad específica de extracto de seda de maíz. Debido a que no sabrá cuánto hay en su taza de té, tenga cuidado con la cantidad que bebe hasta que sepa cuál es su impacto. También tenga en cuenta que el té puede aumentar la cantidad de potasio excretado en la orina, por lo que no es lo mejor para beber después de perder electrolitos a través del sudor..
El extracto de seda de maíz producido mediante la ebullición de la seda seca en agua también mejoró los niveles de azúcar en la sangre en ratones de laboratorio, informó Nutrición y metabolismo en noviembre de 2009.
