Dieta para ayudar con un problema del esfínter esofágico
El dolor que siente en su pecho después de comer una comida alta en grasa puede no ser lo que su corazón le dice que coma mejor, pero puede ser su esfínter esofágico inferior que pierde presión. Su esófago tiene dos esfínteres, superior e inferior. Dependiendo del esfínter afectado, el tratamiento puede requerir un cambio en la consistencia de la dieta, la composición de nutrientes o la elección de alimentos. Consulte a su médico antes de realizar cambios en su dieta..
Un pollo asado, verduras, pan integral, tomates frescos y hierbas en tablas de cortar. (Imagen: ginew / iStock / Getty Images)Consistencia de la dieta y el esfínter superior
Los problemas con su esfínter superior generalmente involucran una contracción severa del músculo, lo que resulta en dificultad para tragar. Si tiene problemas para tragar, es posible que deba cambiar la consistencia de sus alimentos para mejorar la ingesta. Su médico determina la consistencia de la dieta, pero puede incluir puré, alimentos finamente picados o molidos. El objetivo de la dieta es mejorar la tolerancia a la dieta y la ingesta nutricional..
GERD y LES
La enfermedad de reflujo gastroesofágico, también conocida como ERGE, es una condición causada por una disminución de la presión del esfínter esofágico inferior, o LES, que es la banda de músculos que separa su estómago de su esófago. Cuando la presión de LES disminuye, los músculos se aflojan, lo que permite que los contenidos de su estómago fluyan hacia su esófago. Mientras todos experimentamos reflujo gastroesofágico en un momento u otro, la exposición crónica al ácido estomacal, que es ERGE, daña los tejidos blandos del esófago. La comida afecta la presión del EEI. Si tiene ERGE, es posible que deba hacer cambios en su dieta..
Bajo en grasa para LES
Los alimentos ricos en grasa y fritos disminuyen la presión de LES, de acuerdo con el Centro de Salud McKinley. Si tiene ERGE, es probable que su médico le recomiende que siga una dieta baja en grasas para mejorar los síntomas. Puede limitar la grasa al comer alimentos que se cocinan al horno, a la parrilla o al vapor sin agregar grasa. Complete su dieta con alimentos naturalmente bajos en grasa, como frutas y verduras frescas, granos enteros preparados sin grasa agregada, productos lácteos sin grasa y fuentes magras de proteínas como mariscos, pollo y frijoles.
Chocolate y LES
El chocolate contiene una sustancia llamada metilxantina, una sustancia química que mejora el estado de ánimo y la concentración. Este producto químico también disminuye la presión LES, aumentando el riesgo de reflujo. El McKinley Health Center recomienda que si tiene ERGE evite comer chocolate. La tolerancia a los alimentos difiere de persona a persona. Limite o evite el chocolate si exacerba su reflujo.
