Diferencia entre la vitamina D del aceite de pescado y la lanolina
La vitamina D es un nutriente esencial que te ayuda a desarrollar tus dientes y huesos y también ayuda a tu cuerpo a usar el calcio. Usted produce algo de esta vitamina en su cuerpo, pero también proviene de fuentes alimenticias como el aceite de pescado, así como de fuentes animales como la sustancia cerosa llamada lanolina. La vitamina D de la lanolina pasa por un extenso proceso químico, pero no actúa de manera diferente en su cuerpo que la vitamina D del aceite de pescado..
Fuentes alimenticias de vitamina D, que incluyen pescado, carne, huevos, productos lácteos y champiñones. (Imagen: Lucinda Black / iStock / Getty Images)Aceite de pescado
Los aceites de hígado de pescado y la carne de pescado alto en grasa, como el atún y el salmón, se encuentran entre los pocos alimentos que naturalmente contienen cantidades significativas de vitamina D. El aceite de hígado de bacalao, en particular, contiene una gran cantidad de esta vitamina en comparación con otras fuentes de alimentos Como los huevos, el hígado de res y la leche. Además de la leche, otras formas de productos lácteos solo contienen grandes cantidades de vitamina D si están fortificadas con formas sintéticas de la vitamina. Otros productos comúnmente fortificados incluyen jugo de naranja, margarina y cereal.
Procesamiento de lanolina
La lanolina se deriva de los animales que llevan la lana como las ovejas. Para obtener la vitamina D de la lanolina, los fabricantes de suplementos primero la purifican y la cristalizan, luego la someten a un proceso químico que produce una sustancia llamada 7-dehidrocolesterol. El 7-deshidrocolesterol se licua luego en un disolvente orgánico y se expone a radiación ultravioleta. Estos cambios químicos convierten el 7-deshidrocolesterol en una sustancia llamada vitamina D-3. A continuación, los fabricantes de suplementos purifican y cristalizan aún más esta vitamina y la agregan a sus productos.
Mismos efectos del cuerpo
Cuando los científicos crean la vitamina D a partir de la lanolina con la ayuda de la radiación ultravioleta, imitan parcialmente el proceso natural en su cuerpo que produce vitamina D cuando expone su piel a la luz solar. Ambos procesos producen vitamina D-3, y el aceite de pescado también contiene esta forma de la vitamina. Tanto el D-3 como el D-3 sintetizados a partir de los alimentos actúan de la misma manera en su cuerpo, según la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de la Salud. También tienen ligeras diferencias químicas con respecto a otra forma de vitamina llamada vitamina D-2, que proviene de plantas o fuentes vegetales..
Consideraciones
La mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina D de aproximadamente 10 minutos de exposición al sol para evitar cualquier deficiencia. Sin embargo, puede desarrollar una deficiencia si es obeso, tiene la piel oscura, no se expone al sol con regularidad, consume cantidades bajas de alimentos que contienen vitamina D durante períodos prolongados, tiene problemas para absorber la vitamina de su tracto digestivo o tiene daño renal. Eso interrumpe el procesamiento normal de la vitamina D. Debido a que usted produce vitamina D de forma natural, los médicos a veces pueden tener problemas para determinar las dosis suplementarias apropiadas. Las posibles consecuencias de tomar demasiado de la vitamina incluyen pérdida de peso no deseada, irregularidades en los latidos del corazón y daño a su corazón, riñones o vasos sanguíneos. Si tiene preguntas o inquietudes, revise su ingesta de vitamina D con su médico.
