¿Las virutas de maíz se convierten en azúcar en el cuerpo?
Las chips de maíz son un alimento de bocadillo hecho de maíz entero, aceite de maíz y sal. Debido a que las virutas de maíz están hechas de maíz vegetal con almidón, son ricas en carbohidratos. Los carbohidratos son un tipo de nutriente que, a diferencia de las proteínas y las grasas, se convierte en azúcar. Los alimentos que contienen carbohidratos, incluidas las astillas de maíz, se descomponen en moléculas de azúcar de glucosa durante el proceso de digestión de su cuerpo.
Maíz y Carbohidratos
Los carbohidratos incluyen azúcar, almidón y fibra. El maíz se clasifica como un vegetal con almidón, ya que es alto en almidón. De hecho, la mayoría del contenido de carbohidratos en el maíz es el almidón. Por ejemplo, 1 taza de maíz amarillo contiene aproximadamente 11 gramos de almidón, 7 gramos de azúcar y 3.5 gramos de fibra. Durante la digestión, el almidón y el azúcar se convierten en moléculas individuales de glucosa, la forma más simple de azúcar. La fibra, sin embargo, no se convierte en la glucosa del azúcar. En cambio, la fibra pasa a través de su cuerpo sin digerir..
Conversión a Sugar
Una porción de 1 onza de chips de maíz contiene aproximadamente 15 gramos de carbohidratos totales. Todos los carbohidratos en las astillas de maíz son del maíz, ni el aceite ni la sal contienen carbohidratos. Después de consumir chips de maíz, los contenidos viajan a su estómago para ser digeridos. Durante la digestión, los azúcares, incluidos la sacarosa, la fructosa y la maltosa, y el almidón de las astillas de maíz se descomponen en moléculas individuales de la glucosa en azúcar. Las moléculas de glucosa se mueven hacia su intestino delgado, luego pasan por el revestimiento de su intestino delgado para ser absorbidas en el torrente sanguíneo. Esto hace que sus niveles de azúcar en la sangre aumenten.
Azucar y energia
El proceso de los alimentos que contienen carbohidratos que se convierten en moléculas de azúcar es esencial. Esto se debe a que la glucosa es la principal fuente de energía de su cuerpo. Cuando sus niveles de glucosa en la sangre son altos, se indica a su páncreas que secreta la hormona insulina. La insulina ayuda a transferir las moléculas de glucosa de su torrente sanguíneo a varias células en todo su cuerpo. Sus células usan la glucosa como energía, para que puedan realizar sus funciones necesarias. Los alimentos procesados, como las astillas de maíz, no proporcionan una fuente saludable de carbohidratos. Las opciones más saludables incluyen frutas, verduras, granos integrales y frijoles.
Consideraciones
La grasa, junto con las proteínas, no se convierte en azúcar en su cuerpo. Sin embargo, es importante tener en cuenta que todas las grasas, incluso las grasas no saturadas que son saludables para el corazón, son densas en energía, lo que significa que contienen una alta concentración de calorías. Una porción de 1 onza de chips de maíz contiene aproximadamente 160 calorías. Las virutas de maíz contienen aceite de maíz, un tipo de grasa poliinsaturada que puede ayudar a reducir su colesterol. Pero tenga en cuenta que las astillas de maíz también contienen una cantidad sustancial de sal: aproximadamente 170 miligramos en 1 onza.
