¿Las grasas y las proteínas se convierten en glucosa?

Cuando la glucosa en la sangre baja, su energía cae en picado y puede que le resulte difícil concentrarse. Su cuerpo puede llenar temporalmente el vacío al consumir la glucosa almacenada en su hígado, pero esos suministros son limitados. Cuando se agotan, su cuerpo puede producir glucosa a partir de grasas y proteínas. Las grasas son buenas para la energía de respaldo, pero a su cuerpo no le gusta desviar proteínas a energía debido a sus otras funciones vitales. La mejor manera de mantener su cuerpo alimentado es consumir la cantidad correcta de grasas, proteínas y carbohidratos..

La glucosa te mantiene energizado. (Imagen: Ridofranz / iStock / Getty Images)

Creación de glucosa

Los carbohidratos están formados por moléculas de azúcar, que tu cuerpo digiere en glucosa y utiliza para obtener energía. Cuando te faltan carbohidratos, la glucosa y las proteínas se pueden crear a partir de un proceso llamado gluconeogénesis. La gluconeogénesis se produce principalmente en el hígado, que también tiene la función de mantener una cantidad constante de glucosa en la sangre. Si el azúcar en la sangre desciende demasiado debido a problemas en el hígado, sus riñones pueden aumentar el azúcar en la sangre al convertir el aminoácido glutamina en glucosa..

Metabolizar las grasas

Las grasas saturadas e insaturadas en su dieta consisten en dos sustancias unidas entre sí: glicerol y ácidos grasos. Durante la digestión, se separan, y cada uno sigue un camino diferente. El glicerol se metaboliza fácilmente y se usa para producir glucosa. Los ácidos grasos se transportan a los tejidos de todo el cuerpo, donde ayudan a construir las paredes celulares, producen hormonas y digieren los nutrientes solubles en grasa. Los ácidos grasos se pueden convertir en otra sustancia llamada acetil CoA, que se usa para crear energía, pero no se convierten en glucosa..

Convirtiendo la proteína en glucosa

Después de comer alimentos que contienen proteínas, se digieren y descomponen en aminoácidos individuales, que luego las células utilizan para reconstruir nuevas proteínas. Los aminoácidos también tienen una variedad de otros trabajos, como ayudar a producir neurotransmisores y antioxidantes. Su cuerpo puede usar todos los aminoácidos, excepto la lisina y la leucina, para producir glucosa. Algunos de los aminoácidos tienen la capacidad de convertirse en glucosa y ácidos grasos, mientras que la lisina y la leucina solo se pueden usar para sintetizar ácidos grasos..

Optimizando energia

La ingesta recomendada de carbohidratos se basa en su papel como la fuente de energía más importante. Obtener suficientes carbohidratos también asegura que las proteínas no se conviertan en glucosa. Cuando la proteína se utiliza para obtener energía, no está disponible para formar músculos, sintetizar anticuerpos, apoyar el metabolismo o realizar cualquiera de sus funciones de soporte vital. El Instituto de Medicina recomienda que el 45 por ciento al 65 por ciento de sus calorías diarias sean carbohidratos. Las grasas deben representar del 20% al 35% de sus calorías, mientras que las proteínas deben llenar el 10% restante al 35%. Disfrute de las aves de corral, pescado, carne magra y frijoles para obtener proteínas. Satisfaga su consumo de grasas con grasas no saturadas de aceites vegetales, nueces y semillas. Apoye la energía a largo plazo con carbohidratos complejos, como arroz integral, avena, quinoa, panes integrales, guisantes, frijoles y lentejas..