¿Las semillas de cáñamo contienen ácidos grasos omega-3 saludables?
El cáñamo proviene de la misma familia de plantas que la marihuana, sin embargo, el tipo de cáñamo que se utiliza para fines industriales y el consumo humano se ha criado para contener niveles muy bajos del ingrediente activo en la marihuana y niveles más altos de fibra, aceite o semilla. Las semillas de cáñamo son muy nutritivas y contienen nutrientes que incluyen ácidos grasos omega-3..
Un primer plano de semillas de cáñamo. (Imagen: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Ácidos grasos omega-3
Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para una buena salud. Tu cuerpo no puede producirlos, por lo que necesitas obtenerlos de los alimentos. Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer una serie de afecciones de salud, como enfermedades cardíacas, artritis y cáncer. Las fuentes de grasas omega-3 incluyen los aceites de plantas, pescado y nueces, incluidas las semillas de cáñamo, que son técnicamente nueces..
Contenido gordo
Las semillas de cáñamo contienen aproximadamente 30 por ciento de grasa, el 80 por ciento de las cuales se compone de ácidos grasos omega-3 y omega-6, o grasas poliinsaturadas, según un artículo publicado en 2004 en la revista "Euphytica". Esto hace al cáñamo una buena fuente de estos ácidos grasos esenciales. Dos ácidos grasos esenciales, el ácido estearidónico del ácido graso omega-3 y el ácido gamma-linolénico del ácido graso omega-6 se encuentran en las semillas de cáñamo.
Proporción de Omega-6 a Omega-3
El tipo de dieta que consume la mayoría de las personas en los Estados Unidos es muy alto en ácidos grasos omega-6 y bajo en ácidos grasos omega-3. Las semillas de cáñamo contienen una proporción favorable de entre dos y tres partes de ácidos grasos omega-6 a una parte de ácidos grasos omega-3. Esto está cerca de la proporción de cuatro a uno recomendada por la Organización Mundial de la Salud.
Otros beneficios nutricionales
Las nueces de cáñamo también proporcionan una serie de otros beneficios nutricionales. Son aproximadamente 35 por ciento de proteínas, y la proteína que proporcionan consiste en tipos de proteínas fácilmente digeribles que contienen todos los aminoácidos esenciales. Las semillas de cáñamo también contienen fibra, hierro, calcio, magnesio, potasio y vitamina E. A diferencia del pescado, una de las fuentes más conocidas de ácidos grasos omega-3, es poco probable que estén contaminados con mercurio..
