¿Usted refrigerar la calabaza?
Butternut squash es una calabaza de invierno con un sabor suave, ligeramente a nuez. Como todas las calabazas de invierno, la calabaza es un vegetal rico en grasas y colesterol, rico en nutrientes, rico en fibra, betacaroteno, vitamina C, folato, niacina y potasio. Conservado correctamente en condiciones óptimas, la calabaza conserva su calidad hasta por seis meses..
Calabaza en venta en un mercado. (Imagen: jatrax / iStock / Getty Images)Selección
Una calabaza madura es sólida y se siente pesada por su tamaño. Seleccione la calabaza con una cáscara dura y firme y un color suave, mantecoso o beige. Evite la calabaza con puntos blandos, hoyos, manchas o moho, o la calabaza con cáscaras suaves, que no están maduras. Almacene la calabaza solo si tiene un tallo unido, ya que la calabaza sin tallo no se mantendrá bien. Usa calabaza sin tallo inmediatamente.
Todo
La calabaza entera se conserva mejor en una habitación fresca donde la calabaza no se congele. Para el almacenamiento a largo plazo, de 45 a 50 grados es ideal. A esta temperatura, la calabaza conserva la calidad hasta por seis meses. Guarde la calabaza en estantes o mesas y no en un piso frío. Tanto las temperaturas más frías como las más bajas acortan el tiempo de almacenamiento. Almacén de squash más grande más largo que el squash más pequeño. Evite almacenar la calabaza entera en el refrigerador porque la humedad hace que la calabaza se deteriore rápidamente.
Cortar
Refrigere la calabaza cortada de inmediato. Envuelva la calabaza de forma segura en una envoltura de plástico, o deslice la calabaza en una bolsa de plástico con cierre, luego guarde la calabaza en el cajón para verduras del refrigerador. Cuando se envuelve de manera segura, la calabaza cortada mantiene su calidad en el refrigerador hasta por cinco días. No almacene la calabaza cortada cerca de la fruta madura, como manzanas o peras, ya que la liberación de gas etileno acorta la vida de almacenamiento de la calabaza..
Cocido
Para almacenar la calabaza hervida cocida, transfiera la calabaza a un recipiente hermético. Guarde la calabaza en el refrigerador y úsela dentro de cuatro a cinco días. Recaliente la calabaza cocida en una cacerola o en su horno de microondas.
