¿El café agotan los nutrientes?
El café es una bebida extremadamente popular, y usted puede ser uno de los que lo toma para la descarga de cafeína. De hecho, el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. Señala que la cafeína es la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo, y ocho de cada 10 consumidores adultos de cafeína en los EE. UU. Son bebedores de café. El consumo de café tiene ventajas y desventajas, pero un efecto secundario negativo importante a tener en cuenta es el agotamiento de nutrientes..
Dos tazas de café en una tabla con la comida. (Imagen: FOTOGRAFÍA GYRO / amanaimagesRF / imágenes amana / Imágenes Getty)La ingesta de café y la salud en general
El café en sí no es necesariamente poco saludable, dice el Dr. Rob Van Dam, de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Eso es porque el café no se compone solo de cafeína; También contiene numerosos otros compuestos que benefician ciertos aspectos de la salud. Por ejemplo, señala Van Dam, el café protege contra la enfermedad de Parkinson, la diabetes tipo 2, el cáncer de hígado y la cirrosis hepática. Pero la otra cara del café y la salud es el efecto de la cafeína en los nutrientes..
Pérdida de café y calcio
Un problema de salud relacionado con el café es la pérdida de calcio. Según los servicios de salud de la Universidad de Columbia, la cafeína en el café contribuye a la excreción de calcio, lo que podría conducir a la osteoporosis en el futuro. Específicamente, la cafeína es un diurético, lo que significa que causa un aumento de la micción. Este aumento de la pérdida de líquidos también aumenta la pérdida de calcio, ya que el calcio se excreta en la orina. Por cada 150 miligramos de cafeína consumidos, se pierden alrededor de 5 miligramos de calcio, señala la Universidad de Columbia. Si bien esto puede parecer poco, a lo largo de muchos años esto puede significar un adelgazamiento significativo de los huesos. Sin embargo, es posible compensar este agotamiento de calcio agregando leche a su café; Tan solo 2 cucharadas de leche por taza pueden compensar la pérdida.
Café y agotamiento de hierro
El café también afecta negativamente la absorción de hierro de su cuerpo. Si consumes café junto con una comida que contiene hierro, la absorción de hierro en tu cuerpo se reducirá hasta en un 50 por ciento, señala la Extensión de la Universidad del Estado de Colorado. Esto puede ser especialmente perjudicial para las mujeres en edad fértil, cuyas necesidades de hierro son mayores que en muchos otros grupos debido a la pérdida de sangre durante la menstruación. Los ancianos son otro grupo en riesgo de bajo contenido de hierro y para quienes el consumo de café podría ser problemático.
Ingesta excesiva y magnesio
El café también agota el magnesio, señala el Instituto de Tecnología de Massachusetts, o MIT. El magnesio es un mineral crucial que trabaja con el calcio y la vitamina D para facilitar la respuesta de relajación y contracción muscular y ayuda en la producción de energía; También juega un papel clave en más de 300 reacciones enzimáticas en el cuerpo. Por lo tanto, el agotamiento debido a la ingesta de café puede ser preocupante. El MIT señala, sin embargo, que el agotamiento se debe al "alto consumo de café". Si tiene preguntas o inquietudes sobre si su consumo de café es excesivo y puede estar agotando su cuerpo de magnesio o cualquier otro nutriente, hable con su médico, quien puede aconsejarle sobre un nivel apropiado y seguro de consumo de café para usted. MedlinePlus.com señala que hasta 300 miligramos de cafeína por día (tres tazas de café de 8 onzas) se considera moderado y generalmente no causa consecuencias perjudiciales. Cualquier cosa más que eso, o aproximadamente 10 tazas de café por día, se considera excesiva.
