¿Comer salmón te ayuda a perder peso?
El salmón definitivamente merece un lugar en su menú de pérdida de peso. No le ayudará a perder peso a menos que sea solo una parte de una dieta reducida en calorías apoyada por el ejercicio regular, pero el salmón tiene algunas cualidades que pueden ayudarlo a perder kilos de más. Sus calorías, ricas en nutrientes, son fáciles de incluir en sus objetivos diarios y están llenas de proteínas. Como beneficio adicional, los ácidos grasos omega-3 del salmón pueden ayudar a aumentar la pérdida de peso.
Un plato de salmón sobre una cama de verduras. (Imagen: Bogdanhoda / iStock / Getty Images)Nutriente-Denso Con Calorías Razonables
El desafío de reducir calorías, más allá de la disciplina y de combatir el hambre, proviene de obtener todos los nutrientes que necesita y al mismo tiempo reducir la ingesta de calorías. Aquí es donde el salmón realmente brilla como parte de un plan para perder peso. Puede disfrutar de una porción de 3 onzas de salmón coho o sockeye por solo 118 y 144 calorías, respectivamente. También son fuentes ricas de niacina, vitamina B-6, vitamina B-12 y selenio. Ambos tipos de salmón son fuentes de vitamina D, que no se encuentran naturalmente en la mayoría de los alimentos. Una porción de 3 onzas de coho proporciona el 64 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina D. Obtendrá el 75 por ciento de la dosis diaria recomendada de una porción de salmón rojo.
Fuente rica de proteína magra
La proteína puede ayudarte a perder peso porque te hace sentir lleno por más tiempo. Tampoco aumenta el nivel de azúcar en la sangre, que es seguido inevitablemente por una disminución del nivel de azúcar en la sangre que estimula el hambre, según la Escuela de Salud Pública de Harvard. Una porción de 3 onzas de salmón rojo o salmón coho proporciona alrededor del 40 por ciento del valor diario de proteínas, basado en el consumo de 2,000 calorías diarias. Coho y Sockeye califican como proteína magra porque solo tienen 4 gramos y 6 gramos de grasa total, respectivamente.
Aceite de pescado para bajar de peso
El aceite de pescado que obtendrá al comer salmón puede aumentar su pérdida de peso. En un estudio, los hombres jóvenes con sobrepeso que comían pescado o tomaban suplementos de aceite de pescado perdieron 2 libras más en cuatro semanas que los participantes que no consumían pescado, según un estudio publicado en octubre de 2007 en el "International Journal of Obesity". El aceite de pescado y el ejercicio reducen la grasa corporal de manera independiente, pero cuando los ácidos grasos omega-3 se usan junto con el ejercicio, puede perder más peso que el ejercicio solo, concluyeron los investigadores en un artículo en el "American Journal of Clinical Nutrition" en mayo de 2007. Sockeye y el salmón coho tienen aproximadamente 1 gramo de ácidos grasos omega-3 en una porción de 3 onzas.
Manténlo seguro
El Consejo de Defensa de los Recursos Naturales informa que usted puede comer salmón fresco libremente porque tiene bajo contenido de mercurio. Pero el salmón de cultivo tiene una mayor probabilidad de estar contaminado con bifenilos policlorados, lo que puede causar problemas de desarrollo en los niños, cáncer y daño hepático. Los PCB no se degradan en el medio ambiente y terminan en ríos y lagos donde se crían salmones. Se acumulan en los tejidos grasos del pescado, por lo que estos consejos de la Autoridad de Salud de Oregón pueden reducir su consumo potencial de PCB: deseche todos los órganos, elimine toda la piel, elimine la grasa oscura a lo largo de la columna vertebral y deseche toda la grasa del vientre en la parte inferior del salmón. Hornee o ase el pescado en una rejilla o parrilla para eliminar los goteos.
