¿Comer tomates afecta la salud de las personas con gota?

La gota es la forma más común de artritis inflamatoria entre los hombres, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Se desarrolla cuando el exceso de ácido úrico forma cristales en una sola articulación. El dolor y la hinchazón pueden aparecer repentinamente y durar días, semanas o más. Además de los tratamientos médicos, los cambios en la dieta podrían ayudar a controlar sus síntomas. Comprender los posibles beneficios y riesgos asociados con los tomates puede guiarlo hacia la elección de una dieta adecuada.

Beneficios

Los tomates contienen cantidades ricas de antioxidantes, como la vitamina C y el licopeno, que apoyan la capacidad de su cuerpo para resistir y curarse de las infecciones y enfermedades. Como alimentos bajos en calorías, los tomates pueden ayudar a facilitar el proceso de control de peso, lo cual es importante para reducir el dolor en las articulaciones causado por el aumento de peso. MayoClinic.com recomienda comer más carbohidratos complejos, incluidas frutas y verduras, y menos alimentos azucarados y ricos en calorías para mejorar los síntomas de la gota. El consumo de cantidades abundantes de líquido puede ayudar a su cuerpo a eliminar el exceso de ácido úrico a través de la orina. Como la mayoría de las frutas y verduras, los tomates son extremadamente ricos en agua.

Los riesgos

Si bien los tomates en su forma natural son altamente nutritivos, muchos productos de tomate, como la salsa de pasta preparada, el ketchup, la sopa de tomate y el jugo de tomate, contienen cantidades ricas de sodio. Evitar el exceso de sodio es importante para controlar la artritis. El consumo excesivo de sodio aumenta su riesgo de hipertensión arterial y enfermedad cardíaca, afecciones que prevalecen entre los adultos mayores y con sobrepeso. Para evitar estos riesgos, consuma tomates enteros o alimentos preparados sin "sal agregada" o contenido reducido de sodio.

Teorias

Algunas personas creen que las verduras de la noche, que incluyen papas, berenjenas, pimientos y tomates, aumentan el dolor de la inflamación y la artritis. Esta teoría no ha sido apoyada por una investigación sustancial. Si sospecha que los tomates u otros alimentos empeoran sus síntomas, discuta sus inquietudes con su médico o dietista..

Sugerencias

Aunque los tomates son nutritivos y adecuados para la mayoría de los pacientes de gota, deben consumirse como parte de una dieta balanceada y nutritiva en general. En otras palabras, es poco probable que simplemente comer más tomates mejore mucho una dieta pobre. MayoClinic.com recomienda comer más fuentes de proteínas vegetales, como frijoles, lentejas y tofu, y menos carne y mariscos para mejorar los niveles de ácido úrico y los síntomas de la gota. La leche y el yogur bajos en grasa también podrían ayudar a disminuir los niveles de ácido úrico. Beba mucha agua a lo largo de cada día y limite los alimentos ricos en grasas poco saludables, como los alimentos fritos, el queso y la crema espesa. Para mejorar el control del apetito, la función digestiva y los niveles de colesterol, reemplace los alimentos refinados, como el pan blanco, con granos integrales. Los ejemplos nutritivos incluyen avena, cebada, arroz integral, arroz salvaje, palomitas de maíz y quinoa. Otras frutas y verduras nutritivas incluyen bayas, frutas cítricas, verduras de hoja verde, brócoli, coles de Bruselas y calabaza..