¿La salsa picante acelera tu metabolismo?
Si alguna vez has conocido a alguien que parece comer lo que ella quiere sin aumentar una onza, mientras que parece que aumentas de peso con solo mirar una rebanada de pizza, has visto el poder de un metabolismo rápido. Desafortunadamente, muchos de los factores que afectan su metabolismo, incluyendo su genética, edad y género, están fuera de su control, pero algunos ajustes en la dieta y el ejercicio pueden aumentar ligeramente su tasa metabólica. Existe cierta evidencia de que los alimentos picantes, como la salsa picante, pueden aumentar modestamente su metabolismo y ayudar a perder peso, pero la salsa picante no es una bala mágica..
Variedad de salsas picantes (Imagen: fotografía de Paula Thomas / Moment / Getty Images)Salsa Picante, Capsaicina Y Quemadura De Calorías
Existe alguna evidencia de que la capsaicina, el químico "picante" en la salsa picante, puede aumentar su metabolismo, según una revisión de la literatura publicada en Chemical Senses en 2012. La revisión señala que varios estudios han relacionado la capsaicina con un aumento temporal de la temperatura corporal. - lo que aumenta la quema de calorías, porque su cuerpo tiene que gastar energía reduciendo su temperatura a la normalidad. Varios estudios descritos en la revisión también relacionan la capsaicina con una mayor oxidación de la grasa, lo que significa que ayuda a aumentar la quema de grasa.
Si estás siguiendo una dieta restringida en calorías para perder peso, agregar un poco de sabor a tu dieta podría ayudar a aumentar tu metabolismo, informa un estudio publicado en PLoS One en 2013. Tu cuerpo naturalmente disminuye tu metabolismo cuando pierdes peso. Dieta, como respuesta a su menor ingesta calórica. Los investigadores descubrieron que agregar capsaicina a una dieta para perder peso puede compensar parcialmente esa reducción, manteniendo una mayor quema de calorías para facilitar la pérdida de peso.
Sin embargo, no todos los estudios han arrojado los mismos resultados, y algunas de las investigaciones presentadas en el artículo de revisión de 2012 no encontraron que la capsaicina aumentara significativamente la quema de calorías. Además, los investigadores en el estudio PLoS One no rastrearon la pérdida de peso en sus sujetos de estudio, simplemente observaron sus tasas metabólicas, por lo que no está claro si agregar la capsaicina en realidad aumentó la pérdida de peso.
La capsaicina y su apetito
Aunque el efecto de la salsa picante en su metabolismo aún requiere más investigación, agregar más fuego a su dieta podría ayudarlo a perder peso al controlar su apetito. Un estudio, publicado en el International Journal of Obesity en 2006, encontró que las personas que consumieron capsaicina como parte de sus dietas informaron sentirse más satisfechas y llenas después de las comidas que las que no lo hicieron, y también comieron menos calorías y grasa..
Otro estudio, publicado en la edición de junio de 2014 de Appetite, encontró resultados similares. Los sujetos del estudio que consumieron capsaicina se sintieron más satisfechos después de sus comidas y, dada la oportunidad de comer todo lo que querían, tenían menos probabilidades de comer en exceso que aquellos que no recibieron capsaicina..
Si normalmente siente hambre a media mañana o por la tarde, o se siente atraído por la despensa para los refrigerios de medianoche, intente agregar más salsa picante a sus comidas para evitar el hambre y los atracones accidentales entre comidas..
Otros beneficios para bajar de peso de la salsa picante
La salsa picante es esencialmente libre de calorías. Las dos salsas picantes y la salsa de chile picante disponibles en el mercado contienen solo 1 caloría por cucharadita, por lo que puede agregar tanta salsa picante a sus comidas como desee sin pasar por su consumo diario de calorías. Use salsa picante para agregar sabor a las verduras, pescado y carne. Pruebe a cubrir ligeramente las verduras picadas en salsa picante antes de asar, utilizando una mezcla de limón o jugo de limón con salsa picante para un adobo bajo en calorías para pechugas de pollo; Mezcla aceite de oliva, salsa picante y solo un toque de miel para un aderezo para ensaladas saludable.
La capsaicina tiene otro beneficio potencial durante la pérdida de peso: puede ayudar a su cuerpo a absorber los micronutrientes, como las vitaminas y los minerales, en sus alimentos, de acuerdo con una revisión de la literatura publicada en Critical Reviews in Food Science and Nutrition en 2015. Cuando esté comiendo La dieta restringida en calorías, cada conteo de calorías y la adición de salsa picante pueden ayudarlo a obtener el valor más nutritivo para sus alimentos.
Otros potenciadores del metabolismo
Si bien agregar salsa picante a su dieta no dañará su metabolismo y parece ofrecer beneficios, no debe contar solo con la salsa picante para maximizar su metabolismo. Asegúrate también de mantenerte activo con el entrenamiento cardiovascular y de fuerza. Cardio aumenta directamente su consumo de calorías, y el entrenamiento a intervalos, donde alterna períodos de trabajo muy intensos con períodos de descanso de menor intensidad, puede elevar su consumo de calorías durante horas después de un entrenamiento. El entrenamiento de fuerza te ayuda a desarrollar tejido muscular, así como a retener el tejido muscular que tienes. Debido a que el músculo es metabólicamente activo, agregar masa magra aumenta la quema diaria de calorías, aumentando su metabolismo.
Si le preocupa que tenga un metabolismo lento, hable con su médico. Algunas condiciones de salud, como una tiroides poco activa, pueden retardar su metabolismo, y un profesional puede ayudar a diagnosticar y tratar una condición de salud potencial.
