¿El pan blanco tiene fibra?
El suave sabor y la suave textura del pan blanco lo hacen ideal para sándwiches y tostadas, además de ser especialmente atractivo para los niños. Sin embargo, el sabor, el color y la textura de este pan tienen un costo. El proceso de refinación que hace que la harina de trigo sea más blanca y dulce también elimina muchos de los nutrientes y fibra beneficiosos del trigo. El pan blanco contiene algo de fibra, pero no es una fuente ideal de fibra.
Contenido de fibra
El pan blanco es un alimento bajo en fibra; Una rebanada de tamaño mediano contiene 0.6 g de fibra. Según los expertos del Consejo de Investigación de la Academia Nacional de Ciencias de EE. UU., Los hombres de 19 a 50 años necesitan 38 g al día, y las mujeres de este grupo de edad necesitan 25 g al día. Cuatro rebanadas de pan blanco suministran alrededor del 6 por ciento de su requerimiento diario de fibra si usted es un hombre en este grupo de edad y alrededor del 10 por ciento si es mujer..
Fibra insoluble
La mayor parte de la fibra en el pan blanco es fibra insoluble, que está presente en granos, frijoles y verduras. A diferencia de la fibra soluble, la fibra insoluble no se disuelve en el tracto digestivo. En cambio, agrega volumen a los desechos en su tracto digestivo, lo que lo hace más suave y lo ayuda a moverse más fácilmente. Este tipo de fibra también contribuye a una sensación de plenitud, que puede resultarle útil si está tratando de comer menos para perder peso..
Opciones de fibra superior
Una rebanada de pan integral proporciona alrededor de 1.9 g de fibra, significativamente más que la cantidad de pan blanco. El pan integral también es más rico en nutrientes como la vitamina E y las vitaminas del complejo B. Estos factores hacen que el pan integral y otros panes integrales en general sean opciones más saludables que el pan blanco. Si no le gusta el pan integral marrón, el pan integral hecho con trigo blanco es una alternativa, señala la dietista Heather Hawkes en un artículo para Aetna InteliHealth. El trigo blanco no requiere refinación para crear el color y el sabor del pan blanco típico, por lo que una mayor parte del contenido de nutrientes de los granos permanece intacto. Los panes de trigo blanco son más procesados que los panes integrales y pueden contener más aditivos, por lo que los productos integrales siguen siendo la opción más saludable.
Obteniendo más fibra
Si prefiere pan blanco refinado a pan integral, pero necesita más fibra en su dieta, agregar verduras a sus sándwiches es una forma de cumplir su objetivo. La lechuga iceberg contiene 0,7 g de fibra por taza, mientras que 1 taza de lechuga romana contiene 1,2 g, lo que hace de la lechuga romana una mejor opción para los sándwiches. Rebanadas de apio, repollo rallado, zanahorias o remolachas ralladas y brócoli o coliflor picados también agregan fibra y nutrientes a los sándwiches de pan blanco.
