Comida fácil de digerir de alto valor proteico

Si tiene un trastorno digestivo como la enfermedad de Crohn o ha tenido recientemente una cirugía en su tracto digestivo, su médico puede colocarlo en una dieta de alimentos fáciles de digerir. Esta dieta se compone de elementos con bajo contenido de fibra que retardan las contracciones intestinales y permiten que su sistema digestivo descanse. No se excluye ninguna categoría de alimentos, aunque es posible que deba cambiar temporalmente el tipo de alimentos ricos en proteínas que ingiere y cómo los prepara..

Huevos revueltos de tomate en un plato. (Imagen: HannamariaH / iStock / Getty Images)

Elija magra, tierna carne

Las carnes, aves y mariscos son fáciles de digerir si elige cortes tiernos, enteros o carne molida y evita las porciones duras y crujientes. Prepare cada uno asando, escalfando o cocinando hasta que la carne esté suave y bien hecha. Debido a que un alto consumo de grasa puede aumentar la mayor parte de sus evacuaciones intestinales, opte por la carne de res magra o porcina, retire la piel del pollo o el pavo y utilice la menor cantidad de aceite posible al cocinar. Puede comer tocino suave ocasionalmente, pero evite las carnes frías..

Tener lácteos en moderación

La leche, los quesos blandos o duros, el yogur y otros productos a base de leche como el helado o el pudín son fácilmente digeribles. Limite su ingesta a dos porciones cada día; una porción equivale a 1 taza de yogur o leche o 1 onza de queso. Elija productos lácteos bajos en grasa o sin grasa en lugar de los que contienen toda la grasa para mantener bajo el consumo de grasa. Si usted es vegano, vegetariano estricto o intolerante a la lactosa, puede sustituir las leches vegetales, la leche baja en lactosa o el suplemento con enzimas de lactasa..

Disfruta los huevos

Todos los tipos de huevos cocidos, incluidos los duros o blandos, revueltos, escalfados o fritos, son aceptables para personas limitadas a alimentos fáciles de digerir. Un huevo entero cuenta como una porción de proteína y es equivalente a 1 onza de carne cocida, mariscos o aves. , Debe tener no más de tres huevos enteros por semana si tiene una enfermedad cardíaca, colesterol alto en la sangre o diabetes, informa la Escuela de Salud Pública de Harvard. Considere usar claras de huevo o un sustituto de huevo en su lugar.

Recoger las proteínas de la planta con cuidado

Evite todos los frijoles y legumbres secos, nueces, semillas y granos integrales ricos en proteínas, como la quinua, mientras sigue una dieta baja en fibra. Sin embargo, se permite la mantequilla cremosa de nueces y el tofu. Una porción de proteína es equivalente a 1 cucharada de mantequilla de nuez o 2 onzas de tofu. Evite las mantequillas de nueces que contengan trozos como la mantequilla de maní crujiente y no coma ningún producto vegano comercial o vegetariano como las hamburguesas de tempeh, seitán o veggie hasta que haya consultado a su médico..