Manera fácil de hacer salsa con caldo de pollo
La salsa se puede hacer a partir de caldo de pollo casero o caldo de pollo enlatado. Recoger los goteos de un pollo asado o asado y mezclarlos con agua caliente es una forma de hacer caldo casero. El caldo también se hace hirviendo los huesos de pollo sobrantes. Cuando creas hacer el tuyo propio, puedes controlar el contenido de sodio, haciendo de esta una opción saludable. La forma más fácil de hacer salsa es usar caldo de pollo preparado comercialmente de una lata o una caja de cartón. Seleccione la variedad baja en sodio para que pueda condimentar la salsa a su gusto..
Un plato de caldo de pollo. (Imagen: Photosiber / iStock / Getty Images)Paso 1
Caliente 2 tazas de caldo de pollo en el microondas y déjelo a un lado..
Paso 2
Mezclar 4 cucharadas. de harina, ½ cucharadita. de salvia molida, ½ cucharadita. de tomillo molido y 1/8 cucharadita. De pimienta negra molida en un bol pequeño. Cortar aproximadamente ¼ taza de cebollas amarillas. Cortar dos dientes de ajo.
Paso 3
Coloque una sartén antiadherente en la estufa y caliente a fuego medio. Derretir 3 cucharadas de mantequilla. Saltear las cebollas y el ajo hasta que estén translúcidos y suaves. Agregue la mezcla de harina y cocine lentamente hasta que esté dorada..
Etapa 4
Vierta cuidadosamente el caldo de pollo caliente en la sartén, batiendo continuamente para incorporar el caldo. Una vez que la mezcla esté bien combinada, cambie a una espátula de goma.
Paso 5
Cocine su salsa hasta que alcance la consistencia deseada. Pruebe la salsa, agregando más sal o pimienta negra si lo desea. Use una espátula de goma para raspar los bordes de la sartén para que no tenga pedazos duros en su salsa.
Paso 6
Vierta la salsa terminada a través de un pequeño tamiz en su plato de servir, eliminando las cebollas, el ajo y cualquier resto de grupos. Coloque una hoja de envoltura de plástico directamente sobre la salsa para evitar que se forme una piel. Retire el plástico justo antes de servir.
Cosas que necesitarás
Olla antiadherente
Batidor
Espátula de goma
Envoltura de plástico
2 tazas de caldo de pollo
4 cucharadas. harina para todo uso
1/2 cucharadita. salvia planta
1/2 cucharadita. tomillo molido
1/8 cucharadita. pimienta negro
1/4 taza de cebolla amarilla picada
2 dientes de ajo
Sal y pimienta para probar
Propina
Use el doble de cantidad de hierbas frescas en lugar de hierbas molidas.
Hornee la harina en un horno a 350 grados hasta que se dore para obtener una salsa más oscura y con sabor a nuez.
Puede verter una pequeña cantidad de salsa sobre una pechuga de pollo al horno y puré de papas.
