Bobina eléctrica vs. estufa de cerámica
Cuando sea el momento de seleccionar un nuevo rango superior para su hogar, comprender las diferencias entre ellos puede ayudarlo a tomar la mejor decisión para su familia. Las superficies de cocción de bobina eléctrica y cerámica tienen algunas diferencias significativas en el manejo, el uso diario y la limpieza. Dependiendo de las exigencias de su estilo de vida y sus preferencias de estilo, uno puede adaptarse a su cocina mejor que el otro.
Bobina eléctrica es una opción para las estufas. (Imagen: Jupiterimages / Comstock / Getty Images)Limpieza
Las superficies de las bobinas eléctricas se pueden limpiar fácilmente con los limpiadores tradicionales de electrodomésticos de cocina y una esponja. Dependiendo del tipo de superficie, es posible que necesite un limpiador comercial de acero inoxidable en su lugar. Las superficies cerámicas exigen métodos de limpieza muy cuidadosos. Use un limpiador de superficies de cerámica y un paño suave para mantener la superficie de su aparato de cerámica. Limpie los derrames de azúcar de inmediato con una toalla de papel o raspe los derrames cocidos con un raspador de plástico o una cuchilla de afeitar, teniendo cuidado de no rayar la superficie.
Utensilios de cocina
Las superficies de cocción de cerámica requieren una cuidadosa selección de utensilios de cocina. La mayoría de los fabricantes recomiendan el uso de utensilios pesados de acero inoxidable o aluminio para obtener los mejores resultados. Estos materiales conducen bien el calor sin dañar la superficie cerámica. La fundición con un revestimiento de esmalte que proporciona un fondo liso es aceptable, siempre que levante la sartén antes de moverla. Los electrodomésticos de bobina eléctrica son mucho más indulgentes con las opciones de utensilios de cocina. Los utensilios de cocina pesados que conducen bien el calor son aceptables, ya sean de cerámica, gres, hierro fundido, acero inoxidable o aluminio..
Calefacción
Los quemadores de bobina se calientan rápidamente, alcanzando la temperatura establecida más rápido que los quemadores de cerámica. Pero el calor está más concentrado en los quemadores de cerámica, creando un proceso de cocción eficiente. Las bobinas permanecen calientes por más tiempo que los quemadores de cerámica y representan un riesgo de quemaduras si golpea las bobinas que sobresalen de la superficie. Un quemador de bobina se conecta a una fuente de energía debajo de la superficie de la estufa. La conexión puede aflojarse y ocasionar fallas en el quemador. Las superficies de cocción de cerámica no experimentan este problema..
Durabilidad de la superficie y apariencia
Las superficies de bobina eléctrica son más duraderas que las superficies de cerámica cuando necesita colocar cosas sobre ellas. Por ejemplo, puede colocar bolsas de comestibles en la superficie de la bobina sin riesgo de dañar el área de cocción. Sin embargo, si coloca las bolsas sobre una superficie de cerámica, puede rayar o dañar la parte superior. Las superficies de cerámica son suaves y tienen un aspecto más aerodinámico en la cocina en comparación con las bobinas, que sobresalen de la parte superior de la estufa, interrumpiendo visualmente las líneas suaves del electrodoméstico..
