Nutrición de yogur griego sin grasa
Ya no es un producto exclusivo de las tiendas de alimentos naturales, el yogur griego es una variedad espesa y cremosa de yogur que es un alimento básico en la mayoría de los supermercados. Los beneficios del yogur griego sin grasa incluyen estar libre de colesterol, grasas saturadas poco saludables y proporcionar probióticos y proteínas esenciales, vitaminas y minerales. Usted puede comer yogur griego para cualquier comida o merienda solo o incluirlo en las recetas..
El yogur griego sin grasa puede ser un bocadillo satisfactorio con múltiples beneficios para la salud. (Imagen: Creatas Images / Creatas / Getty Images)Calorías
Una taza de yogur griego sin grasa por lo general tiene 140 calorías, por lo que es una opción viable para un bocadillo con calorías o un excelente complemento para una comida si está vigilando su peso. Un bocadillo que consiste en una taza de yogur griego con una taza de fresas o verduras crudas, como tiras de pimiento rojo, tiene alrededor de 200 calorías. Una taza de yogur griego sin grasa con una taza de avena cocida ofrece un desayuno de 300 calorías. Una idea de almuerzo bajo en calorías es el atún mezclado con yogur griego en lugar de mayonesa, servido con una ensalada que incluye tomates, pepinos, cebollas, pimientos, pimienta y jugo de limón..
Proteínas y lactosa
Cada taza de yogur griego sin grasa proporciona 25 gramos de proteína, o el 50 por ciento del valor diario de proteína basada en una dieta de 2,000 calorías. La proteína es un nutriente de relleno que ayuda a retrasar el hambre y puede ayudar a controlar el peso. El yogur regular tiene solo 13 gramos de proteína por taza. Algunas personas no pueden tolerar la lactosa, un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y los productos lácteos. Las personas intolerantes a la lactosa que no pueden comer yogurt regular pueden tolerar el yogurt griego porque tiene un contenido de lactosa más bajo, señala el sitio web de la Universidad de Tennessee. El yogur griego tiene solo 6 gramos de lactosa por taza, mientras que la misma porción de yogur regular tiene 17 gramos.
Calcio
Cada taza de yogur griego sin grasa proporciona 264 miligramos de calcio, o el 26 por ciento del valor diario basado en una dieta de 2,000 calorías. El calcio es un componente estructural importante de los huesos y dientes. También ayuda en la regulación de la presión arterial y la contracción muscular adecuada. La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber y usar el calcio; Sin embargo, el yogur griego no es una fuente natural de esta vitamina. Para mejorar la absorción de calcio del yogur griego, elija una variedad fortificada con vitamina D o coma su yogur con una fuente de vitamina D, como el salmón o el atún para el almuerzo o la cena, o cereales fortificados con vitamina D para el desayuno.
Cosas a tener en cuenta
En comparación con el yogur griego sin grasa, las variedades con sabor pueden tener más calorías y carbohidratos si contienen azúcares agregados. Usted puede usar yogur griego simple, sin grasa, como sustituto de la crema agria o crema con toda la grasa para hacer aderezos y aderezos para ensaladas con mayor contenido de proteínas y menos calorías. También puede usarlo como sustituto de los ingredientes con mucha grasa en platos como el tzatziki, la sopa de calabaza, espinacas o batidos. Intente mezclar yogur griego sin grasa con puré de coliflor para obtener una alternativa más saludable y baja en carbohidratos al puré de patata tradicional con mantequilla.
