Fuentes alimenticias de beta-alanina
Como un aminoácido no esencial, la beta-alanina, comúnmente conocida simplemente como alanina, no necesita ser parte de su dieta regular, ya que su cuerpo puede sintetizarla a partir de compuestos de pirimidina. Sin embargo, la investigación científica, incluido un estudio publicado en junio de 2010 en "Medicina y ciencia en el deporte y el ejercicio", indica que un alto consumo de beta-alanina puede mejorar la capacidad muscular al elevar el nivel de carnosina, una molécula que activa las enzimas de contracción muscular. . Ciertos alimentos pueden aumentar la concentración de beta-alanina en su cuerpo, pero puede ser difícil para usted consumir regularmente la misma cantidad utilizada en los estudios a través de la dieta sola..
Un pollo asado en una tabla de cortar. (Imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images)Recoger aves de corral
El pavo y el pollo son algunas de las fuentes naturales más ricas de alanina. Una sola taza de pechuga de pollo asada contiene más de 2 gramos de aminoácido, mientras que 3 onzas de pechuga de pavo cocida proporcionan menos de 2 gramos por porción. Para duplicar la cantidad de beta-alanina suplementaria que mostró una relación entre el aminoácido y los niveles más altos de carnosina en los estudios, necesitaría consumir de 4 a 6 gramos diarios, o al menos 2 tazas de pechuga de pollo y 6 onzas de pechuga de pavo.
Bocadillos De Soja
La soja tostada, algunas veces comercializada comercialmente como nueces de soya, tiene cerca de 3 gramos de alanina en cada porción de 1 taza. Elija las marcas sin sal sobre las saladas, ya que cada taza de nueces de soja con sal tiene 280 miligramos de sodio, mientras que la soja sin sal sin sal contiene solo 7 gramos por taza. Si no eres fanático de las nueces de soya, intenta incorporar harina de soya en los productos horneados. Una taza de harina de soja desgrasada contiene más de 2 gramos de alanina. Para usarlo en recetas rápidas o de levadura, reemplace entre el 10 y el 30 por ciento de la harina de trigo requerida por harina de soja..
Traer la carne magra
Un filete de lomo superior a la parrilla contiene casi 3 gramos de alanina. Otros cortes de carne ricos en alanina incluyen el asado redondo superior, que contiene aproximadamente 2 gramos del aminoácido en cada 3 onzas. La carne roja puede ser parte de una dieta balanceada y saludable siempre y cuando se adhiera a cortes magros de carne de res. Elija carne de res que tenga menos de 95 miligramos de colesterol, 10 gramos de grasa total y 4.5 o menos gramos de grasa saturada. Limite su consumo cada semana a dos porciones de 3 onzas.
Figura en pez
Una porción de 3 onzas de pez cola amarilla tiene más de 1 gramo de alanina. El pescado azul, el salmón rosado o coho, el abadejo, la caballa, el pez roca, la trucha arco iris, el arenque y el atún también tienen un alto contenido de alanina. Coma al menos dos porciones de pescado por semana, informa la American Heart Association. Los niños pequeños, las mujeres embarazadas o en período de lactancia, y las mujeres que planean quedar embarazadas no deben consumir más de 12 onzas de pescado por semana, y deben atenerse a las opciones con bajo contenido de mercurio, como el salmón o el atún enlatado.
