Alimentos que contienen sorbitol

El sorbitol es un alcohol de azúcar. Los alcoholes de azúcar contribuyen menos calorías y tienen un efecto menor en los niveles de azúcar en la sangre que otros tipos de azúcar. Según el hospital de Yale-New Haven, esto se debe a que su cuerpo las convierte en glucosa más lentamente. El sorbitol se produce naturalmente en algunos alimentos y se agrega a otros como edulcorantes. Revise las etiquetas de los alimentos y limite su consumo de sorbitol, ya que más de 50 gramos pueden causar molestias abdominales, informa el Centro para la Ciencia en el Interés Público.

El sorbitol se usa como edulcorante en gomas y dulces sin azúcar. (Imagen: Jan Sandvik / iStock / Getty Images)

Sirviendo sorbitol

Frutas de hueso como las nectarinas contienen sorbitol (Imagen: al62 / iStock / Getty Images)

Las frutas que contienen sorbitol incluyen manzanas; peras; frutas de hueso, como melocotones, albaricoques y nectarinas; y frutas secas, como ciruelas pasas, dátiles y pasas, según el East Tennessee Children's Hospital. Los dulces sin azúcar contienen entre 35 y 95 gramos de sorbitol por porción. Una barra de chicle sin azúcar contiene hasta 2 gramos del alcohol de azúcar. También puede encontrar sorbitol en helados, refrescos y mermeladas sin azúcar..