Alimentos que son antivirales, antibacterianos y antifúngicos
Muchos alimentos contienen sus propias defensas contra virus, hongos y bacterias. Al consumir estos alimentos, los humanos también pueden beneficiarse de las defensas naturales de las plantas. Los alimentos que se han estudiado por su potencia contra una amplia variedad de patógenos incluyen el ajo, las hojas de té, el coco y el jengibre..
El coco es una fruta fuerte. (Imagen: Master-24 / iStock / Getty Images)Ajo fresco
Ajo fresco. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)El ajo contiene una sustancia activa conocida como alicina, que es responsable de sus actividades antimicrobianas. La alicina, que se libera cuando se tritura el ajo fresco, ha demostrado tener actividad antiparasitaria, antifúngica y antibacteriana. Un estudio de 1999 publicado en "Microbes and Infection" señala que el ajo promueve la actividad antiparasitaria contra los parásitos intestinales y la actividad antifúngica contra la cándida. Su actividad antibacteriana cubre una amplia gama de cepas de E. coli resistentes a múltiples fármacos..
Hojas de té
Hojas de té verde. (Imagen: scorpp / iStock / Getty Images)Las hojas de té muestran la actividad antimicrobiana como un mecanismo de defensa contra insectos y patógenos por igual. El té negro y el té oolong parcialmente fermentado pueden ser particularmente efectivos contra virus, bacterias y hongos. Un estudio de 2007 publicado en "Molecular Nutrition & Food Research" señala que estos tés contienen dos clases de compuestos fenólicos que pueden tener propiedades antimicrobianas. Otro estudio de 2012 publicado en "Patentes recientes sobre el descubrimiento de fármacos anti-ineficaces" señala que se han demostrado los efectos antimicrobianos del té contra patógenos comunes y peligrosos, incluidas diferentes cepas de estafilococos, E. coli y salmonela.
Partes de coco
Carne de coco y coco. (Imagen: Taylor Hinton / iStock / Getty Images)El coco, una planta con una variedad de usos nutricionales y medicinales, fomenta actividades antimicrobianas contra hongos, virus y bacterias, así como parásitos. Un documento de 2011 publicado en el "Asian-Pacific Journal of Tropical Medicine" señala que el grano de coco y el agua de coco poseen estos efectos antipatógenos. El Coconut Research Center señala que los cocos se han utilizado en la medicina tradicional para combatir una variedad de enfermedades causadas por bacterias y virus. Algunos de estos incluyen bronquitis, gripe común, úlceras (comúnmente causadas por la bacteria H. pylori), gonorrea e infecciones de la piel..
Una super especia
Jengibre fresco. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)El jengibre, una especia que se usó médicamente en la antigua China, posee una gama de propiedades antimicrobianas potentes, como lo demuestran diversos estudios científicos. Un estudio de 2013 publicado en el "Journal of Ethnopharmacology" encontró que el jengibre fresco era eficaz contra ciertos virus en el tracto respiratorio humano. En 2009, un estudio publicado en el "Global Journal of Pure and Applied Sciences" concluyó que el jengibre posee propiedades antibacterianas contra las dos bacterias comunes, estafilococo y estreptococo. Un estudio de 2005 publicado en "Biochemical and Biophysical Research Communications" encontró que el jengibre contiene una proteína que también es eficaz contra una variedad de hongos..
