Alimentos que son sustitutos de la harina de linaza
La harina de linaza es rica en vitaminas, minerales y grasas saludables y se puede agregar fácilmente a las sopas o ensaladas. A veces, se necesita un sustituto para la harina de linaza, ya sea debido a alergias, falta de disponibilidad o preferencias de sabor. Varios alimentos molidos tienen una consistencia similar y un maquillaje nutricional a la harina de linaza. El que debe elegir depende del tipo de comida que esté preparando o de la consideración de salud que desee abordar.
Semillas de lino. (Imagen: giuseppe perrone / iStock / Getty Images)Comida De Cáñamo
Semillas de cáñamo. (Imagen: Kawia Scharle / iStock / Getty Images)La harina de cáñamo, que es una semilla de cáñamo desgrasada, es una alternativa que es similar a la harina de linaza de muchas maneras. Ambos contienen ácidos grasos omega-3 y un alto porcentaje de proteínas vegetarianas con harina de cáñamo en un tiempo de 31 a 33 por ciento de proteínas. Tanto la harina de cáñamo como la linaza son alimentos de alta calidad y tienen la misma consistencia general, que se espesa fácilmente y agrega fibra a los batidos..
Harina de almendra
Almendras peladas. (Imagen: Juanmonino / iStock / Getty Images)La harina de almendras también comparte algunas similitudes con la harina de linaza. Cada uno también se puede usar para espesar salsas y ambos se consideran "súper alimentos", ya que proporcionan una amplia variedad de vitaminas y minerales como el cobre, el magnesio, el fósforo y la vitamina B2. La harina de almendra y la harina de linaza, que tienen un sabor a nuez, también tienen un alto contenido de fibra y grasas saludables como la grasa monoinsaturada.
Comida de pacana
Nueces pecanas. (Imagen: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)La harina de pacana también se puede usar en lugar de la harina de linaza. Aunque también tiene una consistencia similar a la harina de linaza, la harina de nuez puede ser una mejor opción para cocinar pasteles sin harina, ya que no contiene los omega-3 sensibles al calor que el lino. Tanto el lino como la nuez tienen un sabor ligeramente a nuez y ambos pueden volverse rancios rápidamente, por lo que es importante almacenarlos en el congelador. La harina de linaza y la harina de nuez también contienen un alto porcentaje de grasas saludables.
Cáscara de psyllium
Cáscara de psyllium. (Imagen: Marek Uliasz / iStock / Getty Images)La cáscara de psyllium puede ser un sustituto adecuado de la harina de linaza cuando se trata de aumentar la fibra en la dieta. Tanto la linaza como la cáscara de psyllium se pueden usar para combatir el estreñimiento porque contienen fibra suave que lubrica las superficies internas del colon. La fibra también ayuda a eliminar los compuestos tóxicos producidos en el colon, y la incidencia de cáncer de colon se reduce al aumentar la ingesta de fibra..
