Alimentos que contienen lípidos y proteínas
Su cuerpo necesita proteínas y lípidos (o grasas) para su correcto funcionamiento, y muchos alimentos son ricos en estos dos nutrientes. Si está reduciendo la ingesta de carbohidratos, naturalmente consumirá más grasas y proteínas, por lo que estos elementos pueden ayudarlo a cumplir sus objetivos. Dicho esto, su dieta debe representar a todos los grupos de alimentos para una nutrición equilibrada, así que incluya fuentes de carbohidratos saludables en su plan de comidas además de estos alimentos..
Los huevos son ricos en proteínas y grasas. (Imagen: Dorling Kindersley / Dorling Kindersley RF / Getty Images)Nueces
Las nueces son ricas en proteínas y también contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que están relacionadas con niveles saludables de colesterol y un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular. Las nueces, por ejemplo, contienen más de 4 gramos de proteína y 18 gramos de grasa por onza, mientras que la misma porción de almendras contiene 6 gramos de proteína y más de 14 gramos de grasa. Otras opciones de nueces incluyen pistachos, anacardos y nueces..
Pescado grasoso
El pescado es rico en proteínas, y muchos tipos también contienen ácidos grasos omega-3 saludables. Este tipo esencial de grasa promueve la coagulación sanguínea saludable y puede ayudar a proteger contra enfermedades cardíacas y derrames cerebrales. Para referencia, cada porción de 3 onzas de salmón cocido contiene casi 22 gramos de proteína y 6 gramos de grasa, mientras que 3 onzas de caballa del Atlántico contienen aproximadamente 20 gramos de proteína y 15 gramos de grasa. Otros pescados grasos incluyen el arenque, las sardinas y el atún blanco.
Productos de animales de granja
La mayoría de los alimentos de animales de granja, como la carne de res, las aves de corral con piel, los huevos y el queso, son ricos en proteínas y grasas. Sin embargo, estos productos suelen ser altos en grasa saturada, que está relacionada con el ataque cardíaco y el accidente cerebrovascular. Por lo tanto, debe limitarlos en su dieta y, en su lugar, obtener la mayor parte de su grasa y proteína del pescado y los alimentos vegetales. Para referencia, una hamburguesa de 1/4-libra de 80% de carne magra contiene aproximadamente 20 gramos de proteína y 13 gramos de grasa, una onza de queso cheddar contiene aproximadamente 7 gramos de proteína y 9 gramos de grasa, y un huevo grande y fresco Tiene unos 6 gramos de proteína y 5 gramos de grasa..
Proporciones saludables
Junto con las proteínas y las grasas, también debe incluir fuentes de carbohidratos saludables, como cereales integrales, frutas y verduras en su dieta. Las Guías dietéticas para los estadounidenses de 2010 recomiendan obtener entre el 45 y el 65 por ciento de las calorías totales de los carbohidratos, entre el 10 y el 35 por ciento de las calorías de las proteínas y entre el 20 y el 35 por ciento de las calorías de la grasa. Los carbohidratos y las proteínas contienen 4 calorías por gramo, mientras que la grasa contiene 9 calorías por gramo. Por lo tanto, debes consumir entre 225 y 325 gramos de carbohidratos, entre 50 y 175 gramos de proteínas y entre 44 y 78 gramos de grasa por día..
