Alimentos a evitar para la osteoartritis
La osteoartritis, también llamada enfermedad articular degenerativa, es una afección crónica que causa el deterioro del cartílago en sus articulaciones. La forma más común de artritis, según MayoClinic.com, es la osteoartritis que afecta con mayor frecuencia las manos, el cuello, las caderas, la espalda baja y / o las rodillas. Si bien no existe una cura, los tratamientos médicos, la terapia física y los cambios en el estilo de vida, como una dieta saludable, pueden ayudar a reducir sus síntomas. Para obtener los mejores resultados, busque orientación específica de un profesional calificado.
Carbohidratos refinados
Los carbohidratos refinados, como la harina enriquecida y el azúcar, proporcionan calorías, pero pocos nutrientes a los alimentos. Como alimentos de alto índice glucémico, las fuentes de carbohidratos refinados pueden tener un impacto perjudicial en los niveles de azúcar en la sangre, el apetito, la energía y el estado de ánimo. El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda evitar los panes enriquecidos, las pastas y los bocadillos como un paso útil en la dieta para reducir los síntomas de la osteoartritis. Para obtener mejores resultados, revise el empaque de los alimentos en panes, cereales, pastas y bocadillos, y evite los que contienen harina blanca enriquecida o de trigo o azúcares agregados, como azúcar de caña, jarabe de maíz o jarabe de arroz integral como ingredientes principales. Las bebidas ricas en azúcares agregados incluyen refrescos regulares, bebidas de café endulzadas, leche con chocolate y ponche de frutas..
Carne y huevos
La carne y los huevos contienen grasas saturadas que, cuando se consumen en exceso, aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas, ciertas formas de cáncer y la obesidad. La carne y los huevos también contienen ácidos grasos omega-6. El consumo de demasiados ácidos grasos omega-6 y muy pocos ácidos grasos omega-3, que se encuentran en los pescados grasos y la linaza, puede exacerbar el dolor y la inflamación artríticos, de acuerdo con Arthritis Today. Para obtener los mejores resultados, elija pescados grasos, como el salmón y el atún, las aves de corral magras, los productos lácteos bajos en grasa y las legumbres, sobre la carne roja y los huevos con mayor frecuencia. Dado que las yemas de huevo contienen grasas saturadas y ácidos grasos omega-6, consuma solo las claras..
Grasas trans
Las grasas trans se crean a través de un proceso en el cual el hidrógeno se agrega al aceite vegetal. Las grasas trans pueden aumentar su colesterol "malo" o LDL, y aumentar su colesterol "bueno" o HDL. Las grasas trans también pueden conducir a la inflamación, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard. Para reducir el consumo de grasas trans, elija alimentos integrales como frutas y verduras, en vez de bocadillos procesados, como galletas, papas fritas y pasteles. Las grasas trans son frecuentes en la manteca vegetal, la margarina y todos los alimentos que contienen aceite vegetal parcialmente hidrogenado como ingrediente. Comidas congeladas, sopa enlatada, ciertas marcas de mantequilla de maní y numerosas comidas rápidas también contienen grasas trans.