Alimentos que debes evitar cuando no tienes vesícula biliar
La vesícula biliar es un órgano pequeño que se encuentra al lado del hígado y es importante para almacenar la bilis. A veces, los depósitos duros, conocidos como cálculos biliares, se forman en la vesícula biliar y obstruyen los conductos, lo que resulta en un dolor intenso. Los cálculos biliares se pueden tratar mediante la extirpación quirúrgica de la vesícula biliar, pero es posible que deba evitar ciertos alimentos después de extraer la vesícula biliar..
Freír el tocino en una sartén. (Imagen: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)Bilis y dieta
La bilis es producida por el hígado para ayudar al cuerpo a digerir las grasas. Las grasas y los aceites no se mezclan bien con el ambiente a base de agua del tracto digestivo, lo que significa que se necesita bilis para emulsionar las grasas y los aceites en la dieta, lo que ayuda a evitar que la grasa forme glóbulos grandes que son difíciles de absorber para los intestinos. La bilis se almacena en la vesícula biliar, donde se libera en respuesta a comidas grandes y grasas..
Dieta baja en grasas
Una de las principales restricciones dietéticas que debe seguir después de la extracción de su vesícula biliar es evitar los alimentos grasos, como los fritos y la carne roja. Su hígado continuará produciendo bilis después de la extracción de su vesícula biliar, pero solo tendrá cantidades limitadas en sus intestinos, lo que significa que su capacidad para absorber las grasas de sus comidas se verá afectada. En consecuencia, deberás evitar los alimentos con un alto contenido de grasa..
Otros alimentos restringidos
Es posible que deba seguir otras restricciones alimenticias después de la cirugía de vesícula biliar si reacciona mal a los alimentos. Por ejemplo, los alimentos picantes pueden irritar el tracto digestivo. También es posible que deba evitar las bebidas alcohólicas y la cafeína, ya que éstas también pueden ser problemáticas para usted después de que se le haya extraído la vesícula biliar. Sin embargo, a medida que se recupera de la cirugía, puede incorporar muchos alimentos a su dieta siempre que no causen efectos secundarios..
Beneficios
La razón principal para seguir una dieta especial después de la extracción de la vesícula biliar es que puede ayudar a reducir la frecuencia y la gravedad de los efectos secundarios. Después de la cirugía de la vesícula biliar, se reducirá su capacidad para digerir ciertos alimentos. Esto significa que si come los alimentos equivocados, podría desarrollar diarrea como resultado de alimentos no digeridos. Las comidas grasosas y picantes también pueden causar dolor abdominal y otros alimentos pueden producirle gas..
Consideraciones
Después de que le retiren la vesícula biliar, le resultará más fácil comer varias comidas pequeñas cada día en lugar del desayuno, almuerzo y cena habituales, ya que esto supondrá una carga menor para su tracto digestivo. Mientras se está recuperando de su cirugía, puede beneficiarse de seguir una dieta "blanda" especialmente diseñada. Una dieta blanda, según MedLinePlus, consiste en alimentos blandos y bajos en fibra que no son picantes o altos en grasa. Esta dieta puede ayudar a reducir los efectos secundarios mientras se recupera después de la operación..
