Alimentos para evitar con el síndrome de Gilbert
El síndrome de Gilbert es un trastorno genético común que puede causar ictericia, una afección en la cual la alta cantidad de bilirrubina en el torrente sanguíneo hace que los ojos y la piel tengan un color amarillento. La ictericia no suele llevar a ningún problema. Vendrá y se irá; Ningún tratamiento está disponible o incluso es necesario. Ciertas situaciones pueden desencadenarla, sin embargo..
Un vaso de whisky en la parte superior de un bar. (Imagen: gusach / iStock / Getty Images)Los basicos
El síndrome de Gilbert es un trastorno hereditario que afecta aproximadamente al 8 por ciento de la población, hombres más que mujeres, según el Dr. Allan Wolkoff, jefe de la división de hepatología de la Facultad de Medicina Albert Einstein, en "Principios de Medicina Interna de Harrison". el trastorno se desarrolla si usted tiene una mutación en una enzima llamada glucuronil transferasa, también conocida como UDP-glucuronosiltransferasa. Las células utilizan las enzimas para acelerar la reacción, y las células del hígado usan esta enzima para unir la bilirrubina a una sustancia llamada ácido glucurónico..
Glucuconil transferasa
La vida útil normal de un glóbulo rojo es de 120 días. Después de ese tiempo, los glóbulos rojos se descomponen y la hemoglobina, que la célula utiliza para transportar el oxígeno, se transforma en bilirrubina; La bilirrubina se une a una proteína de albúmina y se envía a través del torrente sanguíneo al hígado. Una vez dentro del hígado, la proteína albúmina abandona la bilirrubina, y la glucuronil transferasa ayuda a unir la bilirrubina al ácido glucurónico, como se explica en la "Revisión de fisiología médica de Ganong" por Kim Barrett, profesor del Departamento de Medicina de la Universidad de California. La bilirrubina es ahora soluble en agua; Es decir, ahora puede disolverse en agua..
Bilirrubina
En el síndrome de Gilbert, con la enzima glucuronil transferasa mutada, parte de la bilirrubina no se adhiere al ácido glucurónico para volverse soluble en agua, por lo que se acumula una mayor cantidad de bilirrubina en el torrente sanguíneo. El rango normal de bilirrubina en la sangre es de 0.1 a 1.2 mg / dL, dice la Dra. Diana Nicoll, decana asociada de la Universidad de California en la "Guía de bolsillo para pruebas de diagnóstico". Si tiene Gilbert, la bilirrubina puede ser tan alta como 3 mg / dL, pero fluctúa y puede aumentar a 5 mg / dL como resultado de la fatiga, la enfermedad, el estrés, el consumo de alcohol y no ingerir suficientes calorías. Por lo tanto, el único “alimento” a evitar es el alcohol..
Comida
La Clínica Mayo no menciona ningún alimento que deba evitarse con el síndrome de Gilbert. En su lugar, recomiendan comer sano y asegurarse de consumir muchas verduras y frutas. También le aconsejan que no se salte ninguna comida, sino que coma de manera rutinaria durante el día en un horario, teniendo cuidado de ingerir suficientes calorías todos los días y no ayunar. Además de sus recomendaciones sobre los alimentos, dado que el estrés puede provocar un aumento en los niveles de bilirrubina, aconsejan aprender cómo manejar el estrés en momentos tranquilos que pasa solo o con ejercicios..
