Alimentos a evitar con la hipercalcemia
La hipercalcemia es una condición de tener un nivel de calcio en la sangre más alto de lo normal. La hipercalcemia puede ser el resultado de paratiroides, trastornos de la glándula suprarrenal o enfermedad renal. El consumo de cantidades extremadamente altas de calcio en la dieta también puede contribuir a la hipercalcemia. El manejo de las condiciones de salud subyacentes puede tratar la hipercalcemia, según los Institutos Nacionales de la Salud. También puede ser necesario restringir la dieta para evitar las fuentes alimenticias de calcio y vitamina D.
Un filete de color salmón crudo en una tabla de cortar. (Imagen: Bzzz / iStock / Getty Images)Productos lácteos
Los productos lácteos, incluidos la leche, el queso y el yogur, son ricos en calcio y pueden provocar hipercalcemia si se consumen en cantidades muy grandes. El desarrollo de hipercalcemia por tomar demasiada leche se denomina síndrome de leche y álcali. Limitar la cantidad de productos lácteos en la dieta puede ayudar a regular los niveles de calcio en la sangre.
Mariscos
La vitamina D es una sustancia que, junto con las hormonas paratiroides, regula los niveles de calcio de una persona. Varios tipos de mariscos son ricos en vitamina D y deben evitarse si la hipercalcemia es una preocupación. Los alimentos más sanos del mundo, un recurso en línea para la nutrición, informa que el salmón, los camarones y el bacalao proporcionan una gran parte de las dosis diarias recomendadas de vitamina D, y es posible que deban restringirse para reducir los niveles de calcio en la sangre.
Verduras
Las verduras cocidas son ricas en calcio y es posible que deban evitarse hasta que se resuelva la hipercalcemia. Las hojas de nabo, las espinacas hervidas, las hojas de col y la col rizada tienen un alto contenido de calcio. Una taza de espinacas pesa 244 mg por porción, de acuerdo con los alimentos más saludables del mundo.
Huevos
Las personas que tienen calcio en la sangre pueden necesitar limitar la ingesta de huevos. Un huevo cocido ofrece cerca de 23 unidades internacionales (UI) de vitamina D. Los productos horneados que contienen huevos también pueden estar restringidos. Consulte con un médico antes de ajustar su dieta para tratar la hipercalcemia.
