Alimentos para evitar con altos niveles de potasio

Hipercalemia es el término médico para niveles altos de potasio en la sangre. Esta condición puede ocurrir como resultado de insuficiencia renal crónica, deficiencias hormonales, alcoholismo o destrucción de glóbulos rojos. Debido a que los niveles altos de potasio pueden causar problemas cardíacos, nerviosos y musculares graves, puede ser necesario restringir el consumo de potasio. Esto se puede hacer aprendiendo qué alimentos evitar con niveles altos de potasio.

Los plátanos contienen una cantidad significativa de potasio. (Imagen: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Frutas

Evita las naranjas y los pomelos. (Imagen: Gary Faber / Photodisc / Getty Images)

Según el Sistema de Salud de la Universidad de Virginia, los alimentos con alto contenido de potasio tienen más de 201 mg por porción. Los ejemplos de frutas con alto contenido de potasio incluyen albaricoques, plátanos, dátiles, jugo de toronja, kiwi, naranjas, peras frescas, ciruelas, aguacate, melón, higos secos, melón dulce y nectarinas. Evite estas frutas y reemplácelas con alternativas con bajo contenido de potasio. Las frutas que son bajas en potasio contienen 0 a 100 mg de potasio. Los ejemplos de frutas con bajo contenido de potasio incluyen arándanos, arándanos, limones, néctar de durazno, néctar de papaya, néctar de pera y peras en conserva..

Vegetales

Evite los espárragos. (Imagen: Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Las verduras son una muy buena fuente de potasio, lo que hace necesario que las personas con niveles altos de potasio eviten una serie de verduras. Evite los espárragos, los frijoles de mantequilla, las papas, el quingombó, los camotes, los tomates, las espinacas, la calabaza, las verduras y las coles de Bruselas. Reemplace estos vegetales con alto contenido de potasio por alternativas con bajo contenido de potasio, como el bambú, los brotes de soja, los brotes de alfalfa, los frijoles de cera, el repollo crudo, los pimientos, el pepino, el berro, las castañas de agua y los ejotes. Es posible eliminar algo del potasio de algunas verduras. El Centro de Referencia de Nefrología de Atlanta recomienda hervir las papas en agua sin sal para eliminarlas del potasio..

Proteínas

Evitar la leche (Imagen: Burke / Triolo Productions / Brand X Pictures / Getty Images)

Las nueces, el yogur, la carne de res, el cerdo, las semillas y los productos lácteos son ricos en proteínas y también contienen altas cantidades de potasio. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, un 1/4-lb. La hamburguesa de carne cocida contiene 278 mg de potasio. Una taza de leche contiene 443 mg de potasio. Comer demasiado de estos alimentos podría aumentar la ingesta de potasio en la dieta y aumentar los niveles de potasio en la sangre. Un huevo grande contiene 6.29 g de proteína, pero solo contiene 63 mg de potasio, lo que lo convierte en una mejor alternativa.

Almidones

Evita el buckwhat y el bulgur. (Imagen: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Algunos almidones contienen altos niveles de potasio. Una taza de harina de trigo sarraceno contiene 692 mg de potasio. Una taza de bulgur, que es una forma de trigo integral, contiene 574 mg de potasio. Reemplace estos almidones con alternativas de bajo potasio. Varios cereales listos para comer contienen menos de 200 mg de potasio por porción. Una taza de arroz salvaje cocido contiene 166 mg de potasio. Otras alternativas incluyen panecillos, gofres, galletas Graham y barras de granola.