Cuatro funciones de los carbohidratos en nuestros cuerpos
Los carbohidratos han sido el centro de controversia durante muchos años. Las dietas de moda aparecen constantemente, advierten sobre los peligros de los carbohidratos y lo alientan a limitar la cantidad de alimentos que consume. Sin embargo, los carbohidratos desempeñan un papel fundamental en su salud y bienestar. De acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2010, entre el 45 y el 55 por ciento de sus calorías deben provenir de los carbohidratos, incluidos los cereales integrales, frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa..
Los carbohidratos son necesarios para un cuerpo sano. (Imagen: outline205 / iStock / Getty Images)Proporcionar energía
Los carbohidratos son la fuente de combustible preferida de su cuerpo. Cuando comes alimentos que contienen carbohidratos, tu cuerpo los descompone en glucosa. La glucosa proporciona combustible para cada célula de su cuerpo, particularmente su cerebro y las células nerviosas. Su cuerpo puede descomponer los carbohidratos para obtener energía de manera mucho más eficiente que las proteínas o las grasas. Si su cuerpo no necesita glucosa de inmediato, almacenará energía en forma de glucógeno para usarla más adelante..
Proteína de repuesto
Si no comes suficientes carbohidratos, tu cuerpo usará proteínas como fuente de energía. La proteína es necesaria para desarrollar los músculos, así como varias otras funciones, pero si se usa para obtener energía debido a la falta de carbohidratos, no puede realizar su función adecuada. Debido a que su cuerpo es menos eficiente en descomponer las proteínas para usarlas como combustible, se liberan subproductos peligrosos que dificultan los riñones cuando intentan liberar al cuerpo de estas toxinas..
Mantener la salud digestiva
La fibra es un tipo de carbohidrato que es necesario para la salud digestiva. Algunas fibras son digeribles y otras no. Ambos tipos de fibra son necesarios para ayudar a que los alimentos se muevan a través de su tracto intestinal y finalmente a través del colon, llevando consigo los productos de desecho. La fibra ayuda a prevenir el estreñimiento y la diarrea. La fibra también lo ayuda a sentirse satisfecho por más tiempo, lo que le ayuda a evitar comer en exceso.
Estimular el crecimiento de buenas bacterias
Los carbohidratos fermentan en sus intestinos, lo que estimula el crecimiento de bacterias. Esta bacteria ayuda a descomponer los alimentos para que puedan ser utilizados por el cuerpo. Algunas bacterias protegen el colon de células dañinas como el cáncer. Los alimentos que estimulan este tipo de bacterias son conocidos como prebióticos..
