Información nutricional de las cerezas frescas de Bing
Las cerezas frescas y dulces, como los bings, tienen una temporada de crecimiento relativamente corta y un precio relativamente alto. Sin embargo, nutricionalmente, son un derroche valioso. Las cerezas son bajas en calorías y contienen una amplia variedad de vitaminas y minerales que pueden ayudar a satisfacer el hambre y prevenir varias enfermedades y condiciones crónicas.
Disfruta de las cerezas frescas como bocadillo. (Imagen: Purestock / Purestock / Getty Images)información nutricional
Una taza de cerezas bing con huesos contiene aproximadamente 74 calorías, 1 gramo de proteína, sin grasa, 19 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra y 15 gramos de azúcar. En contraste, 1 taza de cerezas congeladas y previamente endulzadas contiene aproximadamente 230 calorías, 3 gramos de proteínas, 0,3 gramos de grasa, 58 gramos de carbohidratos, 5,5 gramos de fibra y 52,5 gramos de azúcar.
Beneficios de la salud
Las cerezas dulces frescas también son una fuente valiosa de muchas vitaminas y minerales. Según un artículo de 2013 de Fox News, por la dietista registrada Tanya Zuckerbrot, las cerezas bing contienen antioxidantes y otros nutrientes que pueden ayudar a aliviar la inflamación, aliviar el dolor de la artritis, prevenir el cáncer y disminuir la presión arterial. En otro artículo, la dietista registrada de la Universidad de Arizona, Cynthia Thomson, y la profesora de ciencias vegetales, la Dra. Chieri Kubota, escribieron que los compuestos de antocianina en cerezas dulces como los bings pueden ayudar a reducir el riesgo de afecciones cardiovasculares, diabetes e incluso Alzheimer. Las antocianinas son antioxidantes que se asocian con menores tasas de enfermedad y mortalidad..
Vs. fresco Seco
Las cerezas frescas tienen una serie de ventajas sobre sus primos secos y conservados. Por un lado, las frutas que se recolectan frescas y en condiciones óptimas tienen mayor contenido de nutrientes que las que se han almacenado o conservado por un tiempo. También consumirá menos calorías por porción comiendo cerezas frescas de lo que tomará tomando un vaso de jugo de cereza o comiendo un puñado de cerezas secas. Finalmente, terminará comiendo menos azúcar total, solo los azúcares naturales que se encuentran en la fruta cruda y fresca.
Mantener las cerezas saludables
No es demasiado difícil arruinar los beneficios nutricionales de las cerezas frescas utilizando unas pocas para superar un decadente helado o hornearlas en un pastel de cumpleaños con alto contenido de grasa y calorías. Para complementar la buena nutrición que ofrecen las cerezas, sírvalas con otros alimentos frescos que contengan vitaminas y minerales. Por ejemplo, mezcle las cerezas picadas en una ensalada de fruta fresca, mézclelos en la harina de avena de la mañana, revuélvalos en una salsa para cubrir las chuletas de cerdo magras, o simplemente cómalos de la bolsa como bocadillo, después de lavarlos, por supuesto. Una fortaleza de las cerezas bing es su versatilidad, así que combínelas con alimentos dulces y salados para disfrutar de sus beneficios nutricionales junto con su sabor..
