Fructanos en la dieta
El término "fructanos" se refiere a dos tipos de fibra soluble: inulina y oligofructosa. Los fructanos se encuentran naturalmente en unos pocos alimentos y se agregan a muchos otros para aumentar su contenido de fibra sin cambiar mucho su sabor y textura. Aunque los fructanos tienen algunos beneficios para la salud, comerlos en grandes cantidades puede causar algunos efectos secundarios desagradables..
Primer plano de ajo en una tabla para cortar. (Imagen: al62 / iStock / Getty Images)Fuentes naturales
Los plátanos, el ajo, la cebolla, la raíz de achicoria, el trigo, los puerros, los espárragos, las alcachofas y el ajo contienen fructanos naturales. Comer estos alimentos lo ayudará a aumentar su ingesta de fructanos, así como la cantidad total de fibra que obtiene en su dieta, ya que estos alimentos también contienen otros tipos de fibra además de fructanos..
Alimentos con fructanos añadidos
Muchos alimentos procesados contienen cierta cantidad de fructanos agregados, especialmente los que se venden como alimentos ricos en fibra. Revise la etiqueta de los ingredientes en busca de oligosacáridos, fructooligosacáridos, FOS, scFOS, inulina o cualquier forma de achicoria para determinar qué alimentos contienen fructanos agregados. Incluso los alimentos que puede esperar que no contengan mucha fibra, como las bebidas y los helados, pueden contener fructanos añadidos.
Beneficios potenciales para la salud
La oligofructosa puede actuar como un prebiótico, ayudando a aumentar el número de bacterias probióticas beneficiosas en su tracto digestivo, según un estudio publicado en "Clínica Gastroenterología y Hepatología" en mayo de 2005. Como tal, puede ayudar a tratar y prevenir las recurrencias de ciertos tipos de Diarrea. También puede experimentar un aumento en la sensación de saciedad y menos hambre después de comer alimentos que contienen oligofructosa, señala otro estudio publicado en el "European Journal of Clinical Nutrition" en 2006. La inulina también tiene beneficios para la salud, que pueden mejorar la función inmunológica y reducir el riesgo de cáncer de colon. , mejorando la absorción de calcio y magnesio y disminuyendo los niveles de triglicéridos y colesterol, según un artículo publicado en el "British Journal of Nutrition" en abril de 2005.
Efectos secundarios potenciales
El aumento repentino de la cantidad de fructanos que ingiere en su dieta podría causar efectos secundarios gastrointestinales, como hinchazón, gases y molestias abdominales. Es más probable que estos efectos ocurran si obtiene al menos 15 gramos de fructanos por día, que es el mínimo que necesita para muchos efectos beneficiosos para la salud, según un artículo de febrero de 2013 publicado en "Diabetes Spectrum". Un estudio publicado en el "Journal of American Dietetic Association" en junio de 2010 encontró que las personas tienden a tolerar los fructanos mejor si consumen menos de 10 miligramos por día de inulina y menos de 5 gramos por día de oligofructosa. El estadounidense típico solo obtiene alrededor de 3.5 gramos de fructanos por día de la dieta..
